卧虎藏龙的上海牛排美食界,进入2023年后,更是各有特色,刷新牛肉控们的认知,也让顶级牛排馆的竞争越来越精彩。今天,我们整理出一份全新的沪上顶级牛排馆指南,总有一款满足你的味蕾。 阡鹿旅游餐厅预订系统 为您提供绝妙餐厅尊贵体验 上海、北京、杭州、南京、广州、深圳等近百家米其林黑珍珠高端餐厅: - 优先安排入座最佳座位 - 享受生日用餐待遇,纪念日特别布置
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Stone Sal言盐西餐厅位于上海市徐汇区东湖路9号,与摩登繁华的淮海路仅咫尺之遥,占尽闹中取静之地理优势。店内空间采用金属、岩石与实木等原始材料装饰,质感厚重,气质复古。 ![](https://static.432520.com/travel-forum/2023/9-12/charmdeer_travel/2e1091ced402.jpeg?oss-fix=jpg%2F5jJe5eVdb5WR1ZHnuuUMFmHqqNNepMoiaPkYIb42picgvvEVDdelUDEe7RM1bVL3CrfOn7b2WUJTNRgn3WDiawZvA%2F640%3Fwx_fmt%3Djpeg%26amp%3Bwxfrom%3D5%26amp%3Bwx_lazy%3D1%26amp%3Bwx_co%3D1)
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Stone Sal主打干式熟成牛排,经过至少28天干式熟成,熟成过久可能会有浓烈的干奶酪风味。在这里可以品尝到来自美国最高等级的PRIME USDA T-bone和肉眼牛排,只供应来自CREEK STONE农场的300-350天谷饲牛排。牛肉筋道肉质紧实,切开颜色绯红鲜亮,入口丰盈满足,与餐厅搭配的黑火山盐相得益彰。在Stone sal还供应1.3公斤的M7澳大利亚超级战斧大牛排,可供2-4人享用,分量十足。 ![](https://static.432520.com/travel-forum/2023/9-12/charmdeer_travel/64f29cfa4cf5.jpeg?oss-fix=jpg%2F5jJe5eVdb5UKPjAIKTsNIY1F7d6HtF5cNpT2Rjr3PPjngKZCKibLWBoUHRI9ClGkUmkgBhxSnXPavSgOZoHeSKg%2F640%3Fwx_fmt%3Djpeg%26amp%3Bwxfrom%3D5%26amp%3Bwx_lazy%3D1%26amp%3Bwx_co%3D1)
Stone Sal的灵魂拌饭精选来自北海道的水稻米,色泽莹润,米香悠然,以牛油和整片洋葱蒸制。点睛之笔是丰腴肥美的海胆,每碗50g厚墩墩的北海道海胆让人移不开眼。海胆温凉入口即化,配上冷热适宜的米饭,是最勾魂的好味道。 ![](https://static.432520.com/travel-forum/2023/9-12/charmdeer_travel/1d8e4b20ecb5.jpeg?oss-fix=jpg%2Fc1CSxQaVkqzrrb5YCkabNwoTYACGk9cwjibZe1wuJOFQhubiafjNk4goaPLT9vbOD7via0Jmty7cKC8FbHEe8YCWg%2F640%3Fwx_fmt%3Djpeg%26amp%3Bwxfrom%3D5%26amp%3Bwx_lazy%3D1%26amp%3Bwx_co%3D1)
·Stone Sal 言盐 地址:上海市徐汇区东湖路9号上海地产大厦裙房1M号 营业时间:周一至周日 11:00-14:00;17:00-22:00 登录阡鹿旅游APP或者微信小程序可立即预订。享优先优先座位/包厢以及甜品/小食赠送。
源自台湾经营之神私人会所的传奇牛排,严选第6至第8对肋骨的6块牛排。数十种香料腌浸2天2夜,250℃高温烘烤1个半小时。既满足了对牛排全熟口味的追求,也保持了鲜嫩多汁的风味。
在WANG STEAK,你不但可以品味到一顿高品质的牛排大餐,还能在魔都最高建筑里。安安静静地欣赏城市景观,体会什么是“云端美食”的TOP级体验!WANG STEAK(PRIME LABEL)上海中心店,坐落于上海陆家嘴商圈——中国最高建筑上海中心53层。拥有大片落地窗景的上海中心店,以黑金简约的法式现代风格为主基调。
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上海中心大厦结构是部分双层外玻璃,单层玻璃那面靠窗座位视野开阔。在上海之巅俯瞰天空之城,伴随蓝天皓月,如同置身仙境。独一无二的魔都云端风情、领略如梦似幻的美食之旅。
此外,餐厅共有四间包厢,其中两间小包厢可以容纳4-6位,两间大包厢可以容纳8-10位用餐。 餐厅入口处设有一间独立侍酒室,琳琅满目的酒架中,存放着来自世界各地的精选葡萄酒。钟爱葡萄酒的您可以在此尽情享受品鉴酒水的乐趣。 在这个专属于您的空间里,专业的侍酒顾问将带您领略每一瓶葡萄酒独特的由来、以及酒庄悠长的历史带给我们的些许感动。 ![](https://static.432520.com/travel-forum/2023/9-12/charmdeer_travel/79e0348f79f7.png?oss-fix=png%2FGbmQswRVyz6X1KZnSN0Fn4eqQ8RL0GEt9uqibe6Z4OhlyicdMP4gj7yoKXsbnBibVO7rj3KMFs4SejNRXqEFeb9SQ%2F640%3Fwx_fmt%3Dpng%26amp%3Bwxfrom%3D5%26amp%3Bwx_lazy%3D1%26amp%3Bwx_co%3D1)
作为以牛排为主打的高端法餐厅,一把好的专业牛排刀能让您更好的品尝到牛排原本的风味。
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餐厅精选了多款来自法国的进口专业牛排刀。拥有“法国国刀”荣誉之称的百年刀具品牌Laguiole en Aubrac(牛头牌)、来自“欧洲刀乡”梯也尔城的全球专利印记的法国百年刀具品牌CLAUDE DOZORME(狼头牌)、独有的“小蜜蜂”图腾的Laguiole拉吉奥乐牛排刀等6款,独具设计感和故事性的牛排刀供您挑选。让您在享用牛排的同时,五感皆能领略到法餐独有的精致魅力。 ![](https://static.432520.com/travel-forum/2023/9-12/charmdeer_travel/68995e7cdd08.jpeg?oss-fix=jpg%2FGbmQswRVyz6X1KZnSN0Fn4eqQ8RL0GEtbjgpZy4K8CsibcjnmckEZfAdvc588IwE0oDEY0viaicStCskaKaib3RmbQ%2F640%3Fwx_fmt%3Djpeg%26amp%3Bwxfrom%3D5%26amp%3Bwx_lazy%3D1%26amp%3Bwx_co%3D1)
WANG STEAK (PRIME LABEL)上海中心店主打美国冰鲜系列牛排,其中全年产量不足2%,肉质可媲美和牛的PRIME级PORTERHOUSE T骨牛排,只有在部分高端餐厅才有机会尝到。 ![](https://static.432520.com/travel-forum/2023/9-12/charmdeer_travel/89d155ab9e84.gif?oss-fix=gif%2FGbmQswRVyz6X1KZnSN0Fn4eqQ8RL0GEtCqSPScuyjMv446ltdekf3PaycmspbXVyjU2Tf4hGA13nedDYx5K5Fw%2F640%3Fwx_fmt%3Dgif%26amp%3Bwxfrom%3D5%26amp%3Bwx_lazy%3D1)
再辅以波士顿龙虾,生蚝,现切5J伊比利亚火腿,帝王蟹,鹅肝等高价值食材,以精致的法式摆盘,带给您极致的用餐体验。 从日出东方到夕阳西下,上海云端的绮丽风景。每一个光影都独一无二,每一幅景致都值得珍藏。这些,在WANG STEAK王品餐厅你都可以遇见!
· WANG STEAK PRIME LABEL 地址:上海市浦东新区陆家嘴银城中路501号上海中心53楼5301 营业时间:周一至周日 11:30-22:00 登录阡鹿旅游APP或者微信小程序可立即预订。享甜品/小食赠送。
整个餐厅时髦摩登的设计,在夜晚格外美丽。还是一如既往地用数控将音乐与灯光统一联动,使整个空间呈现出梦幻般的律动。绝美双景露台,让您在美食与日落美景下尽享浪漫仪式感。坐在这里可以感受到魔都四季流转,呈现的不同季节的变化。![_99A6065.jpg](https://static.432520.com/travel-forum/2023/9-12/charmdeer_travel/1b129bd8843d.jpeg?oss-fix=jpg%2FGbmQswRVyz4XW4J9X2SRUx7LfOqnbVqzG6qwpVdwkAIbdXukVdmLR58ySlyoXIUWPuQMRaECiaLNf9ibmsc3Bp0g%2F640%3Fwx_fmt%3Djpeg%26amp%3Btp%3Dwxpic%26amp%3Bwxfrom%3D5%26amp%3Bwx_lazy%3D1%26amp%3Bwx_co%3D1)
每一种食材都像音符,能组合出不同的味蕾旋律,LargeEight Steak House & Patio是主打极致炭烤干式熟成牛排餐厅。 餐厅主打美式牛排和海鲜拼盘组合,牛排以熟成为主,T骨和战斧牛排为餐厅主打产品,高温烤箱现场烹饪;海鲜主打蓝龙虾,老店经典的龙虾意面在这里升级为蓝龙虾意面,主食这次做了特别设计,是牛肝菌和牛木炭焖饭,非常入口。●大八屋顶牛排馆 ▶地址:上海巿浦东新区东育路345号陆家嘴广场空中花园RG层405单元登录阡鹿旅游APP或者微信小程序可立即预订。享优先座位/包厢以及甜品/小食赠送。
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在牛排爱好者心中,Wolfgang的名字绝对占有一席之位。这家起源于纽约的牛排馆,不仅入选“美国最佳高端牛排馆连锁餐厅榜单”,还被评为“纽约必吃牛排馆之一”。位于上海新晋的北外滩商圈,新店有着纵向延伸的胡桃木地板。以充满美式风情的长吧台为界。晚间在此用餐,会发现视觉范围只局限于餐桌,昏黄的灯光、慵懒的爵士乐,里侧墙上悬挂着一幅摄于1912年的纽约老店原址图,能一窥百年前的纽约风貌。
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Wolfgang’s Steakhouse选用的牛肉均是22-24个月的优质安格斯公牛,且全都达到USDA的极佳(Prime)等级。在上海的店内,还藏着一间超大面积的恒温恒湿排酸室,每块牛肉烹制前,都必须在这里经过28天以上的干式熟成,保证肉质的完美呈现。
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牛排经过约1800华氏度的超高温炙烤,上桌时餐盘仍有200度高温。温度锁住了牛肉丰富的汁水,带来滋滋作响的极致诱惑。餐盘一边垫高,方便滤下清黄油。服务生会将每块牛排侧面“滑”过餐盘边缘后送至饕客面前从而将牛排横切面再度加热,并滤去多余的油汁。配合沃夫冈特制的老派酱汁风味更佳。
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●Wolfgang’s Steakhouse ▶地址:上海市虹口区东长治路588号白玉兰广场楼L1-04、05登录阡鹿旅游APP或者微信小程序可立即预订。享优先安排座位/包厢。
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