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户外烧烤吃掉美食 也能喝进夏日美景 ▽
初夏的艳阳，湿热的微风，带着武汉飒爽的江湖气，回归到街头巷尾。在这个特别的夏天，武汉各大星级酒店纷纷放下身段  酒店行政总厨亲自上阵，在炭火前变身“烤串师傅”； 往年动辄两三百的夏季下午茶套餐，今年普遍不到百元就能拿下； 武汉夏季特色小龙虾、凉拌毛豆、凉面等美食，也因为大家“还不太愿意在室内就餐”，纷纷摆上了星级酒店户外大排档的餐桌。
开阔的露天场地，酒店户外花园里，餐桌上莫吉托冒着夏天的小气泡，烤炉上羊肉串滋滋冒油，有人拿起手机拍个不停，有人举起酒杯酒酣耳热。
户外烧烤
如果把疫情期间武汉人最想念的美食列个排行榜，烧烤绝对能进前三。武汉各大星级酒店不约而同推出了户外烧烤，食材新鲜、加工卫生、就餐环境和服务都让人安心。小玩子在接连亲尝了多家星级酒店的户外烧烤后，吃货团表示——味道绝对在线，价格相当亲民，撸串走起！武汉新世界酒店的烧烤大排档就在“家”餐厅门外的空地上，推出两周来，每晚十几张餐桌基本没空过。“特色脆皮烤五花肉”是酒店独创烧烤菜式，绝对是惊艳之作。←左右滑动→ 隔屏“尝”美食
选用猪肚皮上肥瘦相间的精五花肉，提前两天腌制入味，整块入烤箱文火慢烤，让猪皮焦脆，切片后上烧烤炉，撒上白糖，经过炙烤后在肉片上形成一层薄薄的糖衣，整颗孜然带来独特香气，肥肉不腻，瘦肉不柴，和一般的烤肉串完全是两种风味，每晚20公斤的五花肉都会售罄。这道烧烤菜式，是酒店行政总厨沈正华和同事一起研发的，他每晚都亲自上阵变身“烤串师傅”，“从1991年开始一天都没离开过厨房，但做烧烤，这是第一次。”为把烧烤味道做得地道，沈正华带着厨师大街小巷寻觅口碑好的烧烤摊试吃，请教外地有烧烤经验的同行，再自己琢磨尝试，研究了一个多月，才有了现在烧烤的手艺。
“别看小小的烧烤，里面门道可不少。猪肉串一定要用前夹肉，那个部位的瘦肉里也有脂肪。羊肉串要肥瘦相间，每串肉的重量55克左右，这样烤出来味道才最好。”沈正华说。
除了烧烤，沈正华还推荐小玩子尝尝烤生蚝、披萨和牛排。“生蚝来自山东乳山，水质清澈，养出来的生蚝口感好。我们‘家’餐厅是正宗意大利餐厅，炭烤西冷牛肉现在仅78元/份，现在烧烤集市还有100减30的优惠，希望能吸引更多食客来品尝。”武汉马哥孛罗酒店的户外烧烤上周五才正式推出，地方不大，有去江边散步的人，路过看到就直接点了几串，在烧烤炉前边烤边吃。
酒店出品的烤串分量足，烤五花肉3.5元/串、羊肉4.5元/串、牛肉5.5元/串……同行的小伙伴吃得满嘴流油，有人觉得牛肉最好吃，有人点赞羊肉，而小玩子最爱的却是烤五花肉，肥而不腻，口感绝佳。
除了堂食，还可以打包或者点外卖，随着订单的增加，上菜速度慢了下来，工作人员主动过来解释，酒店二楼还有两个烧烤炉在加工，很快就能上菜——星级酒店的服务果然很让人愉快。为吸引食客，目前酒店推出了99元的双人烧烤套餐，包含蟹脚面、凉拌毛豆、一份五花肉、一份羊肉、一份素食、2杯店制冰饮，性价比不错。
后官湖畔的联投半岛酒店，在户外花园吧开放了户外烧烤。夕阳西下，酒店的星空长廊亮起景观灯，宾客坐在暖黄的星星灯下，享受傍晚的凉风。
曾作为法餐主厨的酒店行政总厨亲自上阵，香味四溢的烤肉串、滋滋冒泡的鲜活生蚝、软糯入味的鸡爪、鲜嫩无刺的小黄鱼，在辛香孜然的配合下，外焦里嫩，咬一口满嘴留香。重口诱人的烤串儿、平顺甘醇的啤酒，撸一串户外烧烤，一起感受平凡热辣的烧烤江湖。没有小龙虾的宵夜
近年来，各大酒店每到夏季都会推出各自的夏季菜品，今年各大酒店在小龙虾菜式的创新上没有太多突破，让人感动的依然是价格。小龙虾，是夏日里的挚爱，油焖、蒜蓉，亦或是原汁原味的清蒸和脆香的全味虾球，都给食客带来更多元的口味和满满的幸福感。武汉新世界酒店今年夏季的特色菜品价格相当感人，味道也是地道的武汉风味，值得一试。武汉马哥孛罗酒店推出了清蒸、油焖、蒜蓉、咖喱四种口味的小龙虾，58元/斤，还有买3斤送1斤的活动，加上凉拌毛豆、卤鸭脖、酸辣藕带等菜式，实力碾压普通餐厅。武汉汉口泛海喜来登大酒店，今年夏天开启“江城大排档”模式，在酒店门前空地摆开架式撑开场子，连菜单都是接地气的大排档样式，一张A4纸过塑了事。生意还不错，建议晚上6点前到，去晚了就得排队等翻台。
除了烧烤，各式小炒品种丰富，小龙虾麻辣鲜香、锡纸牛肉豆花嫩滑爽口、烤猪手胶质绵密、水煮肉片香嫩、清炒藕片脆爽，最惊艳的是砂锅肥肠，不油不腻，入口即化，吃起来格外酣畅。武汉世茂希尔顿酒店，夜幕下红色的鹦鹉洲大桥当背景，桌椅摆放在酒店旁的户外花园里，三五好友夜空下相聚，炒菜的香气四溢，传菜员的吆喝声声入耳。户外烧烤菜单丰富，荤素搭配之余，还有海鲜、小龙虾、甜品和自制卤味等。主打卤水小龙虾，每一口都入味上头。 
火腿肠、牙签肉、螺蛳肉、香菇、藕片、土豆......各种荤素食材在油锅里滚一圈，金黄香脆，淋上自制鲜香麻辣的孜然酱汁，再来一份凉拌毛豆、一盘全味凉面，这是夏日里治愈的味道。
△ 这一口莫吉托 就是小仙女的快乐不肥宅 每到夏季，武汉各大星级酒店都会推出具有夏季特色的下午茶产品，今年各大酒店的夏季下午茶性价比明显提升，花上几十元到百余元，就能在五星级酒店里吃饱喝足消磨一下午。马哥孛罗酒店今夏推出的英伦下午茶促销价仅99元，可供两人享用。
甜而不腻的白巧克力蛋糕，代表浪漫与期待的蓝莓芝士，酸甜的树莓蛋糕……在午后的阳光里享受着多款茶点的美味，看着江景，听着船鸣，这才是凤凰涅槃后的武汉。武汉新世界酒店推出的夏季户外阳光下午茶，仅78元/套，里面包含两杯夏季特调饮品和近十款甜品，巧克力泡芙、芝士蛋糕等精致甜品，搭配两杯清凉饮品，就是一下午的清爽时光。现调的莫吉托，青柠、薄荷叶、糖浆放进杯中，用研杵把薄荷叶稍微挤压出香气，加入朗姆酒，放入冰块和苏打水，用长匙搅拌，放入薄荷枝当装饰，就是一杯清清爽爽的夏日饮品。武汉泛海费尔蒙酒店清凉一夏下午茶套餐，三层甜品架，十余款不同类型的点心一一呈现，有甜有咸，丰俭由人。
选用当季新鲜水果入料，芒果抹茶蛋糕、荔枝覆盆子蛋糕、椰子蛋糕、蓝莓挞，水果的清香与奶油的细腻完美融合，搭配德文郡凝奶油或是自制草莓酱，甜蜜层层打开味蕾。咸口如大虾冷面杯、三文鱼海藻三明治、青瓜蟹肉三明治、鸡肉丸牛油果塔，清清爽爽，再加一杯咖啡，或者果汁、精选茶，188元，份量足够两人品尝。
这些夏日里的各种美食，搭配甘醇的啤酒，或是一杯冰凉清爽的自制果味饮料，丰盛的美味，满足味蕾。坐在户外，温柔的晚风带来一身清爽，夕阳西下晚霞满天，再与这人间烟火气缠绵，人生得意处，此时须尽欢。留言区分享你最爱的夏季美食 星级酒店下午茶套餐送给你
英伦下午茶 2份 “好玩武汉”读者出示本条微信 外滩159烧烤每桌消费达200元 送4瓶喜力啤酒
♥ 武汉新世界酒店 户外阳光下午茶 2份
♥ 联投半岛酒店 “好玩武汉”读者独享半岛星空夜市50元代金券 到店出示本条微信即可领取 （ ※ 夜市餐饮消费满100元可使用 ）
中奖结果将于 6月9日以留言置顶形式公布 敬请关注 |
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发表于 2020-6-4 14:47:41
