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广交会威斯汀酒店位于享誉全球的琶洲广交会展馆，与展馆紧紧相连，饱览珠江及城市景观，可以通过空中连廊直接到达广交会所有展馆，距离最近的琶洲地铁站也仅需5分钟的步行时间。让我们跟随镜头带大家去体验酒店式的米其林餐厅吧。
环境介绍
推开酒店餐厅那扇沉甸甸的大门，眼前展开的是一个风格奢华的阔大空间，天花板上华丽的水晶吊灯，每个角度都折射出如梦似幻的斑斓彩光。华美的欧式桌椅，小巧精致吧台都漆成纯白色，处处散发着贵族气息。每张桌子上都摆放着白色的瓷花瓶，花瓶里粉色玫瑰柔美地盛开，与周围的优雅环境搭配得十分和谐。 亚麻籽烧鸡 广东人常说“无鸡不成宴”。中国元素的这一道烧鸡选取220天生长充足的湛江鸡，以秘制配料腌制8小时后风干一晚上，使鸡肉更紧致，每只鸡需要长达16小时的制作。烤熟后在鸡皮上撒上独具抗氧化功效的亚麻籽，放入油锅炸至脆皮，香脆口感结合鲜美多汁的肉质，令人回味无穷。
豉味脆叉烧配泡菜 樊师傅巧妙结合广东人喜爱的豉汁与粤菜中的经典之作叉烧，精选西班牙黑毛猪的猪颈肉部位，以豉汁腌制好后烤熟，在表面刷麦芽糖烤至融化而成，使其表皮焦脆香甜，内里柔嫩多汁。 汉和低汁鲜鱿 鱿鱼口感爽脆，酱料充分渗入鱿鱼体内，口感及味道双重兼顾。 葱油捞笋壳鱼 一道看似家常却极富创意的菜式，滚滚的葱油浇至鲜活的笋壳鱼上，将鱼肉加热至恰好的温度，完好保存了鱼肉本身的鲜滑，搭配扑鼻的葱香味，令人流连忘返。 当一个吃货对另一个吃货说：“我们一起去吃啥啥”的时候，一种天然的默契就会像烟花一样在他们的头顶绽放，两双满含“口水”的眼睛闪闪发亮. 在每个失眠的夜晚,并不想矫揉造作 .而是想来来一份鱼香肉丝,宫保鸡丁,红烧排骨,番茄炒鸡蛋,胡辣汤 威斯汀酒店Queenie（左）行政总厨樊总（中）主持人Lily（右）小持人泰来（右） 好了，吃货君就介绍到这里，我先去擦下口水，最后附上大合照完美的收工咯~
樊师傅曾接受国内外多家知名美食刊物的专栏访问，屡获业内殊荣，包括第一届中国饭店协会十佳勋章、法国厨皇协会会员、中国烹饪大师、中国粤菜名厨金奖、第十三届中国饭店金马奖中国十大厨神、2017年（香港站）世界粤菜厨皇大赛任专业评委、世界粤菜厨皇大赛回归杯获得粤菜推广功勋人物等。2018年及2019年樊师傅更带领广交会威斯汀酒店中国元素中餐厅摘取《广州米其林指南》“米其林餐盘餐厅”殊荣及2018年携程美食林。 栏目招募小主持人啦！全省开始招募快来加入吧 
威斯汀行政总厨为小主持人颁发栏目证书，以表示肯定与鼓励。 | 
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发表于 2020-6-4 11:59:59
