烧鸡肘子素丸子……哈尔滨这家四星级酒店出摊儿了，路过去看看，火！

哈尔滨日报 · 发表于 2020-6-4 10:00:28

发糕3元一个，烧鸡35.8元个一只……

记者在道里区友谊路四星级酒店报业大厦外看到，该酒店在路边摆起了食品售卖摊位，酒店经理和服务人员现场售卖二十余种食品，既有脆皮鲜奶、蛋挞、全麦面包等西餐食品，也有烧鸡、猪手、芝麻球、烤饼、素丸子等中式副食与面点。中午售卖时段，不少附近上班族和居民陆续前来购买。

四星级酒店摆路边摊儿，

不掉身价吗？

报业大厦酒店相关负责人介绍，春节前后是本地冰雪旅游和节日消费旺季，但疫情突如其来，只能忍疼退掉了所有的客房预订和餐饮预订。“主业”被暂停，对外经营收入几乎为零。为争取创收，酒店决定进一步拓展餐饮外卖销售渠道。近日政府出台“利用城市公共空间促进消费的‘十条措施’”，让酒店进一步坚定了采取各种途径增加营收的信心。

他介绍，餐厅推出了“熏酱工厂惠民美食”活动，摊位外卖产品有肘子、猪手、鸡腿、猪尾巴、炸黄花鱼等，也有脆皮鲜奶、芝麻球、烤饼、全麦面包、素丸子等制作工艺相对复杂的产品。

记者看了一下价目表：熏大肚68元/斤，肘子 88元/个，猪手39.8元/斤，炸黄花鱼28元/盒，灌汤虾球18元/盒，豆包 2元/个，老面包4元/个……“价格和其他一些主流副食品牌的差不多，但比一些小品牌高一点，不过食材质量有保证。”一位工作人员介绍，酒店用的肉、油等食材，来源均可追溯。

报业大厦酒店大厨主厨的盒饭还能配送到家。报业大厦酒店相关负责人介绍，虽然餐厅暂时无法堂食，但有几十年厨师经验的星级酒店大厨的手艺没有停。餐厅推出的肉段烧茄子、鱼香肉丝，荤素凉菜都配齐的盒饭，外送区域覆盖报业大厦附近的网络科技公司、爱建商圈的银行以及周边居民，南岗区的一些单位也是盒饭用户。

记者刘希阳

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