五星级酒店大堂，闻起来就很贵

开发用于商业环境的气味被称为“气味营销”。从 2001 年开始，一个名为 Aerome 的私人控股集团与IFF国际香精香料公司合作，开发了一种在零售店释放香味的新技术。

酒店业是最早采用也是最广泛采用气味营销的行业之一。从2005年开始，W酒店的母公司喜达屋集团就开始推广气味营销。他们在旗下酒店的大堂使用独特的香味，借此加深客人对酒店的印象，吸引他们再度光临。

人是一种奇怪的生物，长期呆在家里想要换一个环境，离家在外住酒店时又希望有宾主如归的体验，而第二点，正是酒店希望打造的。

“当你出门在外时，无论你是在上海还是旧金山，感觉和气味的一致性和舒适度是至关重要的。”IFF发言人Melissa Sachs在一次采访中表示。

那么酒店是如何做到让整个酒店公共区域都香香的呢？

其实很简单。所有的商业空间都有一个新风系统，酒店的香氛扩散机器通常装在新风系统的送风口，每隔一段时间，液体香料被压缩成香雾通过空调管道和通风口输送到酒店大堂的每一处角落。

嗅觉的标签性，可以帮助品牌通过特定的气味让消费者产生美好的印象甚至依赖。

在过去的十年间，越来越多酒店品牌认识到香味也是客户认识品牌的一个重要途径。

通过打造和部署品牌独有的标注性香味，能够帮助顾客建立对品牌的认知。当顾客认可酒店提供的香味时，他们对品牌的忠实度也会在无形中上升，在未来更有可能再次选择入住该品牌的酒店。

为了开发品牌的标志性气味，香格里拉酒店集团委托一家外部香水公司打造一款能够呈现詹姆斯·希尔顿 1933 年的小说《失落的地平线》中描述的“和谐与美丽”的空气香氛，这本书被认为是香格里拉酒店命名的来源。（香格里拉是《失落的地平线》书中一个虚构的隐藏在西藏山区的寺院，与世隔绝，宛如世外桃源。）

香格里拉酒店前台

这款香氛最终呈现的效果是，当你到达任何一家香格里拉大酒店，在推开门的一瞬间，以佛手柑、白茶和生姜的淡香调扑面而来，让你瞬间平静和放松，当你到达前台时，香气已经加深为香根草、玫瑰木和琥珀，像是在提醒你，你可能走了很远才到达这里，但是时候享受眼下安于一隅的宁静了。

La Mamounia酒店

另一个经典的例子，是摩洛哥马拉喀什的La Mamounia酒店，酒店邀请法国调香大师 Olivia Giacobetti为其定制一款能够体现酒店历史和浪漫的香氛。

La Mamounia酒店香氛

Giacobetti 后来回忆道：“我想要做一种香氛，一种让我感觉它已经属于这个地方很长时间的气味。”他从走过酒店内部到达广阔的北非花园的独特感官体验中汲取灵感，调制出了一款融合了“棕榈树的朴素、枣子的甜味和阿特拉斯雪松的热度，以及些许巴西玫瑰木的木香”的香氛。

还有一些酒店选择与知名香水品牌合作，采用他们现有的一种香味。

费尔蒙酒店

Le Labo Rose 31

费尔蒙酒店及度假村选择了现下备受大家喜爱的小众香氛品牌 Le Labo 的 Rose 31。Rose 31是一种令人陶醉的混合了玫瑰、雪松、麝香、乳香、小茴香和琥珀等辛辣花香和木质香调的香水，费尔蒙酒店使用了Rose 31同款香型的洗浴产品，他们认为Rose 31完美地代表了该品牌古典与新潮的结合。

宁波柏悦酒店

柏悦酒店在悉尼、宁波、马尔代夫、北京、三亚等地也选用了Le Labo出品的 Bergamote 22香氛系列产品，深沉内敛的木质馥奇香调与柏悦酒店与世无争的高品位态度高度贴合。

除了上面提到的几家酒店，还有许多的酒店品牌也有自己独特的定制香氛，比如朗庭的Ginger Flower，瑞吉的凯罗琳四百，威斯汀酒店的白茶香，希尔顿酒店青草和铃兰混合而成的清新草木香。

起初，酒店业把在酒店大堂里使用香氛作为一个行业秘密，连酒店的员工也不知道酒店使用的是什么香氛。

但是慢慢地，随着客人的积极反馈，酒店们逐渐开始推出酒店同款香型的室内香氛产品。

香格里拉酒店客房集团总监Johnson Wong说：“我们的客人经常说想要在自己的家里也有酒店使用的香氛的味道，它创造了一种舒适、熟悉的感觉。”

另外，酒店的香气也能唤醒人们在旅游中的美好记忆。

阿联酋香味营销企业Rezaroma的总经理Mishaal Alireza称：“想象你在家中闻到在迪拜旅行时相同的香味，这将让你重新体验在沙漠绿洲中难忘的行程。”

香格里拉酒店香氛产品

现在在香格里拉酒店的官网上，能够买到香格里拉标志性香氛同款的线香、室内喷雾、香薰精油和香氛蜡烛。

威斯汀酒店香氛产品

在白茶香型大获成功后，威斯汀酒店也推出了一系列白茶香氛洗护产品及香薰蜡烛等，都可以在万豪官方旗舰店购买。

-小调查-

你最喜欢哪个酒店大堂的香味呢？