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索菲特美酒节（Sofitel Wine Days）魅力回归大中华区索菲特酒店，倾情诠释法式美食艺术，在庆祝法国传统葡萄酒丰收季的同时，展现葡萄酒文化的深厚底蕴。作为这一庆祝活动的重头戏，10月14日晚，雅高心悦界携手植物蛋白品牌Zrou株肉于广州圣丰索菲特大酒店举行了“寻味法式风尚”美食美酒丰收飨宴。晚宴邀请五位名厨联手精心打造，协同世界葡萄酒大师，为宾客带来一场致敬创新食尚的佳酿美馔专属体验。 这一特别晚宴由国际星厨、餐饮创业者、企业家和社会活动家陆唯（David Laris），屡获殊荣、成功将现代烹饪概念和传统技艺融合入中餐革新的先驱梁子庚（Jereme Leung），广州圣丰索菲特大酒店行政总厨钟荣华、知名米其林星厨Alan Yu以及专注于植物性餐饮创意的大厨Mark Sampson精心打造，度身定制了以Zrou株肉新型植物蛋白食材为基础创作的创新法式佳肴，搭配此次索菲特美酒节精选的法国葡萄酒。著名的世界葡萄酒大师赵凤仪（Fongyee Walker）与美食和葡萄酒爱好者分享精彩葡萄酒故事，诠释了高端餐饮美食美酒与植物基饮食的惊喜结合。 此次活动是继今年7月雅高心悦界与植物蛋白品牌Zrou株肉开启“创新食尚”合作以来的又一力作。雅高心悦界旗下索菲特品牌作为全球现代法式生活艺术的代表，融合Zrou株肉创新食尚的美食概念，携手为当晚出席活动的嘉宾、媒体达人以及雅高心悦界会员呈上优雅别致、独具魅力的心悦臻选美食体验。由Zrou株肉领衔的名厨团队为索菲特酒店定制的创新植物性创意菜单亦陆续上线，在法式艺术邂逅美酒佳肴的同时，赋予美食新颖现代的选择。 株肉菌菇花园 Zrou Fungai Garden By David Laris & Mark Sampson 株肉番茄焖秋栗豆腐 Braised Zrou, Chestnuts and Bean Curd with Tomatoes By Jereme Leung 番茄冻汤配株肉酥皮 Tomato Gazpacho with Zrou Puff Pastry By Norman Zhong 酥皮株肉香辣烤时蔬 Oven Baked Zrou and Garden Vegetables, Crispy Filo Crust By Jereme Leung 株肉意大利冬南瓜饺子 Zrou Butternut Squash Ravioli By Alan YU 株肉特色甜点 Zrou Special Dessert By David Laris & Mark Sampson 优脍国际集团旗下首个植物基食品品牌Zrou株肉于2019年底面市。其使命是，通过新颖别致的方式展示新型植物蛋白食材的魅力，为美食创造更好的未来。Zrou株肉目前已进驻北京、上海、杭州、成都、重庆、宁波、苏州、无锡、湖州、天津等超过100家餐饮场所，为消费者提供丰富的植物基料理选择。 雅高心悦界和植物蛋白品牌Zrou株肉开展创新食尚合作，为酒店业餐饮领域带来创新美食。由名厨团队设计打造的Zrou株肉创新植物性创意菜单将在雅高旗下大中华区的莱佛士、费尔蒙、索菲特、铂尔曼、瑞士酒店、美爵以及诺富特酒店推出。上海和平饭店（费尔蒙旗下酒店）、成都棕榈泉费尔蒙酒店和昆明索菲特大酒店已率先开启创新食尚新体验，广州圣丰索菲特大酒店、济南索菲特银座大饭店、沈阳丽都索菲特酒店、宁波富力索菲特大饭店、上海斯格威铂尔曼大酒店、上海中星铂尔曼大酒店、苏州中惠铂尔曼酒店、福州泰禾铂尔曼酒店以及珠海中海铂尔曼酒店也业已加入。 索菲特品牌生动演绎“法式生活风尚” ，通过一年一度的索菲特美酒节探索现代法式品酒体验。索菲特酒店布置别具一格的就餐环境，呈上来自吉哈伯通酒庄（Gérard Bertrand）收藏中精心挑选的酒款，灵活搭配自助餐、下午茶、法式菜单、欢乐时光和中式佳肴等丰富多样的美食。 吉哈伯通酒庄坐落于风土条件得天独厚的法国南部知名的朗格多克-鲁西荣（Languedoc-Rousillon）产地，这里既热情奔放又包含着丰富细腻。酒庄以生物动力酿酒为哲学，孕育了丰富的葡萄品种，包括由歌海娜、霞多丽、黑比诺、设拉子、梅洛、赤霞珠和品丽珠等优质葡萄混酿而成的各式红、白和桃红葡萄酒。美酒如珠宝般散发馥馥芬芬，新鲜地道的食材以充满艺术美感的形式呈现，一道道美馔佳酿，将成为亲朋好友共庆美好时刻、尽享生活乐趣的珍贵日常。 大中华区20余家索菲特酒店在10月间倾力打造美酒节限定菜单和各类活动，共襄盛举。海口索菲特大酒店金秋限定下午茶以桂花为灵感启迪，搭配吉哈伯通玫瑰缘桃红酒，沁人心脾的桂花香与桃红酒交相辉映；在昆明索菲特大酒店锦厨餐厅坐拥美丽城市天际线，享受法国童话主题浪漫童趣早午餐，配以吉哈伯通第六感葡萄酒，开启法式周末悠闲时光；杭州英冠索菲特酒店珠宝主题下午茶解锁秋日专属暖心香气，融合柠檬的清香和荔枝的甜美，配以巧克力和白桃乌龙的清甜，再来一杯玫瑰缘桃红酒小酌。 在西安索菲特传奇酒店体验法餐和日料的创意结合，感受畅享美食与美酒的喜悦；在三亚理文索菲特度假酒店享用主厨定制双人套餐，佐以吉哈伯通珍藏黑皮诺，为浓郁中餐增添一份法式格调；广州圣丰索菲特大酒店香榭丽舍扒房匠心定制系列套餐，臻选银鳕鱼、澳洲和牛里脊等食材分别精心搭配吉哈伯通卡尔卡松城堡白、红葡萄酒，饱满的酒体为菜肴更添滋味，舌尖迸发层层惊喜。更多索菲特美酒节的特别菜单正在北京、上海、成都、佛山、哈尔滨、济南、连云港、澳门、南京、宁波、沈阳、西宁、郑州等地的索菲特酒店等待您的赏味。  素莲食品携手株肉通过雅高集团的食材供应商认证审核
素莲食品 SuLian Food 宁波市素莲食品有限公司是一家专业研发、生产、销售植物基食品（植物肉）的国家高新技术企业，目前公司拥有植物肉生产所必须的植物蛋白组织纤维化技术，植物蛋白结构重组技术，植物蛋白风味调和技术，并已获得10多项科技专利及星火技术项目证书。 素莲秉承「科技创新蛋白」理念，致力于植物蛋白生物技术的创新与突破，以通过植物蛋白来改善亚健康的饮食结构为宗旨。我们以科技为手段，植物蛋白为基础，打造健康膳食，研发并生产真正有生命力可持续的有益食物。 关于Zrou株肉 优脍国际集团旗下首个植物基食品品牌Zrou株肉于2019年底面市。其使命是，通过新颖别致的方式展示新型植物蛋白食材的魅力，为美食创造更好的未来。Zrou株肉以产自中国本土的100%植物基材料制成，成分包括非转基因大豆蛋白、香菇、魔芋、椰子油。Zrou株肉为消费者提供美味、健康、可持续的肉类替代品，为消费者带来全新的烹饪选择、饮食理念和体验。Zrou株肉植根中国本土并为自己身为本土品牌而自豪，口味和市场教育是Zrou株肉在中国普及替代蛋白的的两大特色。
雅高心悦界 ALL - Accor Live Limitless 雅高集团的理念是充实的生活不仅仅在于度假时的难忘回忆、周年纪念日的美好欢庆，或是实现里程碑式的成就。雅高心悦界ALL – Accor Live Limitless是雅高集团的生活方式忠诚计划伴，随宾客悦享日常的点滴欢欣，将一件件宝石般的小事串联，汇聚成生命中的珍贵时刻，这便是对美好生活的理解。 雅高心悦界作为一种悦享生活方式，涵盖酒店入住、餐厅、酒吧、会议、活动、体验等一系列元素，汇集雅高集团的品牌生态系统，是对品牌产品、服务及合作伙伴关系的多方位提升。通过该计划，雅高为全球高度活跃的会员提供丰富且充满意义的礼遇，力求超越单纯的酒店入住，让宾客无论是在家还是环游世界，都能享受生活、努力工作和尽情娱乐。 心悦臻选美食ALLDining是雅高心悦界生活方式忠诚计划的专属餐饮礼遇，邀请会员与宾客在大中华区雅高集团酒店的餐厅和酒廊享受美食体验，尽享每一天。无论在餐厅和酒廊享用佳肴或是外带，还是享用客房内就餐服务，即使不入住酒店，会员也可以通过日常的美食体验赚取奖励积分。
关于索菲特 索菲特酒店及度假酒店遍布全球，集中彰显了现代法式风格、法式文化和法式生活艺术的魅力。索菲特创立于1964年，是首个源于法国的国际奢华酒店品牌，目前在全球热门城市和景点拥有120多家以法式优雅而闻名的非凡酒店。索菲特酒店推崇精致内敛的现代奢华理念，巧妙融合法式魅力和各地文化精髓。索菲特旗下酒店包括著名的巴黎法布格索菲特酒店、伦敦圣詹姆斯索菲特酒店、迪拜方尖碑索菲特酒店、慕尼黑巴亚普斯特索菲特酒店、里约热内卢伊帕内玛索菲特酒店、华盛顿拉菲特广场索菲特酒店、悉尼达令港索菲特酒店和巴厘岛努沙杜亚索菲特海滩度假酒店。索菲特所属的雅高集团（Accor）为国际领先的全方位服务酒店集团，在全球110个国家拥有5,100多家酒店以及10,000个餐饮场所。
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发表于 2021-10-29 13:13:58
