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九月顶流上线!一口清甜粉糯,养胃还好吃

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发表于 2023-10-3 20:52:10 | 显示全部楼层 |阅读模式


县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南

快到国庆了,大家选择出游还是宅家?

反正阿球的假期,必然与吃相关。这不,给大家找到了一款秋季刚需铁棍山药」

蒸着吃香甜粉糯,煲起汤来滋补鲜亮,营养价值超高!



虽说菜市场里的山药一年四季都有,但其实懂吃的伙伴们都知道,每年霜降才是山药的收获期。

这个时候的山药是最好吃的,营养价值更是直接拉满,就连央视也在推荐


烹制方便,单是蒸着吃,那香甜绵软的口感就足以让阿球流连忘返。

待到天冷一些,再煲个暖乎乎的山药排骨汤,滋补的同时还能大口吃肉,实在幸福。


而在庞大的山药江湖里,尤以拥有温县垆土铁棍山药为好;

外表看似平平无奇,但口感和营养价值属“天花板”级别,素有“怀参”之称。

如果给山药做个排位,那么:垆土铁棍山药>沙土铁棍山药>菜山药。


论优势,垆土铁棍山药口感上水分比较少,粉质高,口感绵软糯香,吃一口,满是清甜滋味。

就连不太吃山药的北方同事,都感慨太好吃,当即就要链接回购。


寻味拿到了超低优惠价,分为两种规格带给大家:

自己吃,可以选5斤家庭装,仅需59元
送人,我们更推荐4.5斤礼盒装(45mm精选)价格68元

秋季正是吃山药的好时候,想买的小伙伴可要抓紧。



温县垆土铁棍山药
更粉更糯更香甜!


在推这款山药之前,阿球首先就看准了它的产地——河南温县

“山药唯有怀山药药效最佳”,这里指的就是河南焦作市温县。

垆土铁棍山药的种植历史已经有3000年,曾为历代皇室的贡品,现在是国家原产地保护产品。



这里光照充足,北依太行,南临黄河,形成了独特的“牛角川”地势。

千年的河流冲积,让温县这里沉淀了独特的垆土土壤,造就了营养价值极高的垆土铁棍山药。


在温县,种植垆土铁棍山药的土地不多,只有大概0.9万亩

加上垆土铁棍山药是对土壤要求非常高,为了确保土地恢复,都是“一年种,七年收”


所以,正宗的垆土铁棍山药,每年的产量极其有限;每一亩地,能够用于销售的铁棍山药只有2500斤左右


另外挖铁棍山药是一件极其耗时费力的活。垆土土地坚硬,山药每长一寸都要拼劲全力,所以种出来的形状弯弯曲曲,看起来丑丑的。


山药能长到地下将近一米,本身又很娇贵,哪怕是有30年经验的老手都得小心翼翼。

下手轻了挖不出来,下手重了,山药断在土里就不值钱了。所以只好配合挖掘机一起开挖,还需要用手,小心翼翼的拔出来,每根每根的剥泥土,可谓是费时又费力。


(国家标准《地理标志产品怀山药(GBT20351-2006)》,明确规定北纬34.48-35.30、东经112.02-113.38之间范围种出来的山药,才称得上是铁棍山药。此位置正是河南焦作市温县。)

我们还发现,现在市面上80%的山药都是毫无药性的假铁棍山药。


很多细细长长的山药,都会拉去温县镀下金,再打着正宗铁棍山药的旗号价格翻倍在卖,可是口感是骗不了人的。


寻味给大家推的温县垆土铁棍山药,都是我们精挑细选出来的:平均长度都在37厘米和礼盒55厘米左右的山药,粗细均匀,品质个顶个的好。


秋季滋补王者
认准原产地出品的铁棍山药


早些年,阿球只知道秋季吃山药很滋补,殊不知山药的水竟然这么深。

所以,聪明的阿球今年早早做了功课;在这里一键教大家如何分辨温县垆土铁棍山药和普通菜山药!


简单粗暴点地说:比较“丑”的那种就是垆土山药。它长得弯弯曲曲,外皮上还有像铁锈一样的痕迹。


而沙土种植的铁棍山药,因为土质松,生长时受到的阻力小,往往长得又长又直又圆润,卖相很好。

沙土铁棍山药的营养价值高于普通山药,但仍比垆土铁棍山药差很多。


另外,将铁棍山药折断,可以感受到其肉质较硬,菜山药则要水得多。

温县铁棍山药蒸煮20分钟左右就粉糯,口感面而甜,而菜山药味淡水分多,远没有如此的回甘回甜。


新鲜发货,礼盒包装
一键get不同做法!


这款铁棍山药含有16种氨基酸并且蛋白质含量极高,还具有补中益气、养肺、降低血糖等功效,对身体好处多多。

相比市面上其他山药吃起来更加软糯,有种香甜的口感,做法特别百搭,老人小孩都能吃。


在烹制上很是方便,简单的蒸一下,入口香软滑糯就是最原始的味道。

也可以削皮切块,蒸30分钟左右就软绵香甜,肉质嫩白,质地十分紧实。


进阶一些的,就煲一个山药排骨汤。山药粉糯香甜,入口即化,吃完再喝口汤汁,味道鲜美,一碗下肚快意十足!



山药还特别合适做成粥。脾胃不好的小伙伴,可以常吃山药粥健脾养胃,熬夜加班吃一碗,胃瞬间就舒服。



我们了还对比某猫渠道,10斤装竟然248元,算下来也要将近25元一斤。

我们这款铁棍山药,5斤装59元还包邮算下来才十几元一斤,可以说是很划算了。

阿球小tips:山药对保存条件要求得比较严格,收到后一定要尽快拿回家,不要放在自提柜中哦。


想送人,寻味更是早有准备!
给大家准备了4.5斤礼盒装(45mm精选)价格68元

现在山药正当季,滋补又好味,想买的小伙伴千万别错过。


温馨提示

【关于快递】圆通陆运快递,不指定快递

【发货地区】 新疆、西藏不发货;其余地区包邮

【注意事项】山药是新鲜开挖的,水分足比较脆,虽然我们尽量包装好,但由于快递暴力,在途中可能会发生个别断裂的情况,但是并不影响食用,这种情况不能退货哈,请大家理解,想好再拍。山药中的粘液有可能引发皮肤过敏瘙痒,建议削皮时戴手套,避免粘液直接接触皮肤,保护手部皮肤。





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