快到国庆了，大家选择出游还是宅家？ 反正阿球的假期，必然与吃相关。这不，给大家找到了一款秋季刚需「铁棍山药」。虽说菜市场里的山药一年四季都有，但其实懂吃的伙伴们都知道，每年霜降才是山药的收获期。这个时候的山药是最好吃的，营养价值更是直接拉满，就连央视也在推荐。烹制方便，单是蒸着吃，那香甜绵软的口感就足以让阿球流连忘返。待到天冷一些，再煲个暖乎乎的山药排骨汤，滋补的同时还能大口吃肉，实在幸福。而在庞大的山药江湖里，尤以拥有温县垆土铁棍山药为好；外表看似平平无奇，但口感和营养价值属“天花板”级别，素有“怀参”之称。如果给山药做个排位，那么：垆土铁棍山药＞沙土铁棍山药＞菜山药。论优势，垆土铁棍山药口感上水分比较少，粉质高，口感绵软糯香，吃一口，满是清甜滋味。就连不太吃山药的北方同事，都感慨太好吃，当即就要链接回购。送人，我们更推荐4.5斤礼盒装（45mm精选），价格68元。在推这款山药之前，阿球首先就看准了它的产地——河南温县。“山药唯有怀山药药效最佳”，这里指的就是河南焦作市温县。垆土铁棍山药的种植历史已经有3000年，曾为历代皇室的贡品，现在是国家原产地保护产品。
这里光照充足，北依太行，南临黄河，形成了独特的“牛角川”地势。千年的河流冲积，让温县这里沉淀了独特的垆土土壤，造就了营养价值极高的垆土铁棍山药。在温县，种植垆土铁棍山药的土地不多，只有大概0.9万亩。加上垆土铁棍山药是对土壤要求非常高，为了确保土地恢复，都是“一年种，七年收”。所以，正宗的垆土铁棍山药，每年的产量极其有限；每一亩地，能够用于销售的铁棍山药只有2500斤左右。另外挖铁棍山药是一件极其耗时费力的活。垆土土地坚硬，山药每长一寸都要拼劲全力，所以种出来的形状弯弯曲曲，看起来丑丑的。山药能长到地下将近一米，本身又很娇贵，哪怕是有30年经验的老手都得小心翼翼。下手轻了挖不出来，下手重了，山药断在土里就不值钱了。所以只好配合挖掘机一起开挖，还需要用手，小心翼翼的拔出来，每根每根的剥泥土，可谓是费时又费力。（国家标准《地理标志产品怀山药(GBT20351-2006)》，明确规定北纬34.48-35.30、东经112.02-113.38之间范围种出来的山药，才称得上是铁棍山药。此位置正是河南焦作市温县。）我们还发现，现在市面上80%的山药都是毫无药性的假铁棍山药。很多细细长长的山药，都会拉去温县镀下金，再打着正宗铁棍山药的旗号价格翻倍在卖，可是口感是骗不了人的。寻味给大家推的温县垆土铁棍山药，都是我们精挑细选出来的：平均长度都在37厘米和礼盒55厘米左右的山药，粗细均匀，品质个顶个的好。早些年，阿球只知道秋季吃山药很滋补，殊不知山药的水竟然这么深。所以，聪明的阿球今年早早做了功课；在这里一键教大家如何分辨温县垆土铁棍山药和普通菜山药！简单粗暴点地说：比较“丑”的那种就是垆土山药。它长得弯弯曲曲，外皮上还有像铁锈一样的痕迹。而沙土种植的铁棍山药，因为土质松，生长时受到的阻力小，往往长得又长又直又圆润，卖相很好。沙土铁棍山药的营养价值高于普通山药，但仍比垆土铁棍山药差很多。另外，将铁棍山药折断，可以感受到其肉质较硬，菜山药则要水得多。温县铁棍山药蒸煮20分钟左右就粉糯，口感面而甜，而菜山药味淡水分多，远没有如此的回甘回甜。这款铁棍山药，含有16种氨基酸并且蛋白质含量极高，还具有补中益气、养肺、降低血糖等功效，对身体好处多多。相比市面上其他山药吃起来更加软糯，有种香甜的口感，做法特别百搭，老人小孩都能吃。
在烹制上很是方便，简单的蒸一下，入口香软滑糯，就是最原始的味道。也可以削皮切块，蒸30分钟左右就软绵香甜，肉质嫩白，质地十分紧实。进阶一些的，就煲一个山药排骨汤。山药粉糯香甜，入口即化，吃完再喝口汤汁，味道鲜美，一碗下肚快意十足！山药还特别合适做成粥。脾胃不好的小伙伴，可以常吃山药粥健脾养胃，熬夜加班吃一碗，胃瞬间就舒服。我们了还对比某猫渠道，10斤装竟然248元，算下来也要将近25元一斤。我们这款铁棍山药，5斤装59元还包邮！算下来才十几元一斤，可以说是很划算了。阿球小tips：山药对保存条件要求得比较严格，收到后一定要尽快拿回家，不要放在自提柜中哦。给大家准备了4.5斤礼盒装（45mm精选），价格68元。
现在山药正当季，滋补又好味，想买的小伙伴千万别错过。
【关于快递】圆通陆运快递，不指定快递 【发货地区】 新疆、西藏不发货；其余地区包邮 【注意事项】山药是新鲜开挖的，水分足比较脆，虽然我们尽量包装好，但由于快递暴力，在途中可能会发生个别断裂的情况，但是并不影响食用，这种情况不能退货哈，请大家理解，想好再拍。山药中的粘液有可能引发皮肤过敏瘙痒，建议削皮时戴手套，避免粘液直接接触皮肤，保护手部皮肤。 | 
普吉岛接机 普吉岛送机 机场酒店租用车点对点泰国旅游接送机服务
泰国曼谷接机服务素万那普机场接机送机廊曼芭提雅普吉岛接送华欣
日本接送机东京成田羽田机场接机送机富士山箱根关西大阪京都冲绳
日本接送机关西接机大阪京都送机东京成田羽田机场箱根镰仓接急单
泰国普吉岛接机送机机场中文接送机服务普吉甲米考拉接送 点对点
日本接送机东京大阪关西成田机场羽田接机京都冲绳富士山接送机
发表于 2023-10-3 20:52:10
