首都机场餐饮商圈：春运保障进行时

筑牢安全底线  践行真情服务 

做好保障经验转化

强化全员责任担当

商户管理部瞄准现场安全管控痛点，从运行管理、应急处置等细节着手，优化安全服务运行保障品质，将春运保障责任分别在党支部、部门、商圈店面三个层面进行统筹、细化，确保管理无缺漏项。并通过商圈工作例会动员宣贯、微信群下发工作要求提示、现场开展督导检查等形式，线上线下多点联动，将管理要求传导至全体员工。

随着疫情防控政策调整，为确保春运期间首都机场餐饮商圈安全服务平稳运行，首都机场餐饮商圈上下一心、多点发力，商户管理部组织开展了题为“春运保障已开启，我们准备好了！”的安全服务承诺宣誓活动，每一句坚定的话语都表明了同好商圈圆满完成保障工作的决心，以热情的状态欢迎八方来客，共贺新春佳节。

做好专项安全检查

筑牢商圈安全底线

商户管理部对春运保障涉及的安全因素进行讨论，明确需要特别关注的工作领域和重要环节，结合春运保障方案，有序开展节前安全专项排查工作。同时，根据今年春运特点和历年保障工作经验，重点针对设备设施维保、应急预案演练、值班制度落实强化等方面的安全工作，开展针对性强化部署。

为进一步抓好各项管理要求的落实，商户管理部各模块联动，结合春运期间安全服务保障工作清单，对商圈用火、用电、设施设备、刀工具、食品、控制区证件、疏散通道、安全出口、灭火器材等进行全覆盖式检查，对于检查过程中发现的安全隐患，点对点解决问题，要求现场落实整改，现场无法整改的交由专人及时跟进，实施闭环管理，从而实现从营业店面、临时闭店店面到施工在建店面，加强安全源头管控，提高安全防范意识和敏感度，保障商圈店面整体平稳运行。

做好运营管理基本功

提升商圈的安全质效

持续加强组织领导，提前开展节前安全教育，增强安全意识，要求值班人员严格值班制度，做好人员节日备勤，确保节假日期间保障能力。密切关注航班动态信息，并指导店面根据航班运行情况做好物资食材的储备，全力保障旅客进店就餐需求。

为确保春运期间商圈店面设备设施运行状态良好及施工现场的安全可控，并运用安全责任网格化管理工具，提前对设备设施进行全面“体检”和施工场地安全隐患排查，加强预防性安全管理，确保安全工作不留死角。

强化联合专项检查行动，准确实时把控店面情况，持续进行安全风险防控和隐患排查治理，对商圈全域进行排查，对发现的问题实行清单式管理，做到整改“过程可追、结果可查”。并对问题较大店面进行针对性“约谈”，全面梳理检查店面存在的隐患及问题，确保安全底线不突破。

针对消防安全、设备故障、特殊天气等重要保障内容，全商圈开展了一系列的可疑人、可疑（无人认领）物品、火情应急处置等预案的再培训与演练。随机对店面员工进行现场一对一抽测，确保同好商圈店面员工能正确有效处理突发应急事件，更好地检验和提高员工应对突发安全事件能力。部门现场属地管理模块对商圈所有餐饮店面三级值班在岗在位情况进行“远程线上+现场线下”拉动测试，并逐一要求各店报送值班信息时务必准确无误。

做好春运服务保障

提升真情服务品质

深入践行“真情服务”理念，稳中增效，提升春运服务品质，商户管理部充分利用《每食每刻》服务周报，通过案例持续宣导“主动服务”理念；加强投诉处理流程培训，确保各层级均能快速、正确处理旅客不满，真正做到“旅客少抱怨、旅客不抱怨”。同时，为进一步提升旅客用餐满意度，商户管理部积极助推多家店面上新春节系列新品，丰富旅客选择。

考虑到假期旅客量增加，商户管理部提示店面合理安排人员班次、适当延长营业时间，春运期间资深管理组轮流值守。部分店面安排专门服务大使在店内餐区帮助旅客解决问题，着重关注特殊旅客群体，为其提供引导、提拿行李、航班信息查询等，全力保障旅客就餐，确保现场服务质量，让旅客感受旅途温暖。