【周中免约｜潘家园｜京畔小馆烤鸭店】仅128/238元享门市价356/658元套餐，宫廷酥皮烤鸭、山

京畔小馆烤鸭店位于潘家园东里18号楼北侧，多年来一直备受京城食客的青睐，有些是岁月给的选择，有些是食客的选择逆着岁月。

餐厅主营菜系为京鲁菜系，即延续经典菜品的传统工艺，又在传统的基础上钻研创新，感受到味觉的岁月迭变。

在这里，足不出户就可以高规格宴请亲朋好友，斛筹交错间感受到温馨与诚意。

京畔小馆的菜品气质是摆盘元素运用节制，选材新颖又不哗众取宠，口味调和到恰到好处，中式菜品在色香味形上的讲究，让就餐的仪式感油然而生。

 - 京畔宫廷酥皮烤鸭 - 

“忆京都，填鸭冠寰中。焖烤登盘肥而美，加之炮烙制尤工。”

—《忆京都词》

本店招牌是源于宫廷御膳房的双烤之一，地道京味的宫廷酥皮烤鸭。

选用京西玉泉山之水培育的北京填鸭为原料，用果木加工烤炙而成，经过餐厅改良后，鸭内灌入红枣水，内煮外烤，皮酥肉嫩。

 - 山东辣椒炒鸡 - 

端上桌来就是个大锅，瞬间感受到肉量暴击，实在是足够霸气！热气腾腾，浓郁鲜香的味道，让人控制不住的咽口水。

吃上一口就能感受到辣椒炒鸡独特的层次感：先是鸡皮的弹性，再是软烂的鸡肉，最后是汤汁的酱香鲜辣。

 - 海大虾粉丝煲 - 

去了虾壳的鲜虾肉质饱满，非常诱人，鲜嫩的肉感一秒就霸占了口腔，瞬间感觉人生得到了升华~

 - 京味烧茄子 - 

令清香蜕变为脱俗的鲜香，绵长的回味足以将任何挑剔的味蕾征服。茄子吸收酱汁后仍然鲜嫩清香，醇厚鲜美。

 - 砂窝小炒菜花 - 

菜花清脆却又完全断生，一道听起来普通却特别锻炼后厨师傅手艺的一道菜，在京畔小馆别有一番展示，一口咬下去多汁味美，吃不腻~

 - 家烧毛冬瓜 - 

其貌不扬的烧冬瓜，在这里也别有一番风味，冬瓜烧的时间不宜过长,不然吃着就不爽口了。

 - 油醋汁浸广茄 - 

这道油醋汁浸广茄，甄选优质广茄，通过大厨特制的调料加持，吃起来口味酸辣，爽口解腻。

 - 椒盐鸭架 - 

连骨带肉的鸭架，椒盐的味道十分的浓郁，啃起来非常的上头，每一口都很脆很香，而且完全不会浪费哦！

 - 自制酸奶 - 

店内自制酸奶，选用品质鲜奶发酵，口感细腻丝滑醇厚，让人回味良久。

这里似乎 是 一个为“美”而生的世外桃源，一处“隐于市”的桃源所在，持续为京城饕客带来独特的用餐体验。

热情而不喧嚣，亲切而不市井，木材作为一种富有人情味的材料，错落嵌入在金属仿铜框架之中的青砖，将经历过年代洗礼的斑驳城墙之感娓娓道来。

在这样的现代与古融合得淋漓尽致的环境里，感受官府菜与北方菜中的雅致，可想那是怎样的一种韵味。