【牛山顶鲜牛肉火锅】138元享价值455元火锅4人餐：吊龙、鲜牛肉、生鲜牛肉丸、毛肚...周中免预约

一锅清汤，清一色牛肉，始终坚持原汁原味

用清汤锅底将牛肉的鲜美更大程度展现

清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，浓而不腻

这家火锅开始作妖，各种花招俘获味蕾

火锅美味不美味，精髓就在锅底，文火慢熬的牛骨汤底，味道香浓纯正，汤汁咕噜咕噜在锅里沸腾散发着诱人的香气，香味浓郁，好似隔着屏幕都能感受到

清淡是舌尖的骚动，滋补是御寒暖胃神器，懂行的人都知道，一定要先喝汤再涮肉，滚烫的汤汁伴随着肉香，一碗汤由喉入胃，营养滋补由外暖到内~

除了美味锅底，还有小料为美食增香添味，蒜末、香菜、葱花、小米辣、香油等，随意搭配都美味，不管什么菜品蘸此酱料，口感直接蹦升好几个台阶，令人沉醉着迷

食材品质关乎着入嘴的每一口滋味，因此餐厅所选用食材都非常讲究，精选天然优质的食材，追寻食材本身的味道，美味不上火，营养且健康

选用温热性质的牛肉，牛肉当天送达，新鲜不冷冻，美味不过夜，肉质现点现切，完整的保留牛肉的原汁原味，只为入口刹那击穿灵魂的鲜美

如果食材是牛肉灵魂，那么刀工就是牛肉精髓，资深的大厨每天现场片肉改刀，吊龙，嫩牛肉、牛杂等，切片、装盘，在刀起刀落间分解不同部位

片片鲜嫩的嫩牛肉，软嫩劲道的吊龙，紧实Q弹的丸子，肉质紧实饱满，脂肪含量低，会吃的老饕都知道重要的部位都不能少

◤ 吊 龙 肉 ◢

吊龙是牛背上的长条肉，其肉质细腻，油花多，润滑的肉质吃起来也更为脆嫩，在唇齿的触碰间迎来高光时刻，越嚼越香

◤ 鲜 牛 肉 ◢

鲜牛肉肉质细腻自带天然肉香，牛肉在大厨资深刀工下化身薄薄片状，薄薄的牛肉肉只需在锅里过个几十秒，肌理毛孔瞬间吸饱汤汁，鲜嫩爽口

◤ 黑 毛 肚 ◢

毛肚细腻脆弹，表皮的软刺根根可见，薄透的毛肚在汤锅中起起落落，再在料碟中翻滚一圈，入口柔嫩有韧劲儿，鲜香爽脆，在唇齿的耳鬓厮磨间让人着迷

在火锅的桌上，鸭肠是妥妥的标配，白嫩的色泽中透露出鲜嫩，每根都很长，七上八下的鸭肠在锅底中饱吸汤汁释放鲜香，鲜美可口，每一口都是舌尖上的律动

为追求牛筋丸的口感，丸子都是纯手工打制，保证每一个丸子的爽脆和弹性程度，口感Q弹，丸中带汁，一口就爆浆，润滑嫩弹到可以在嘴里起飞

◤ 鹌 鹑 蛋 ◢

作为火锅大众情人的鸭血，含有丰富的蛋白质，有补血解毒的作用，锅中翻滚的鸭血吸满汤汁，吃起细腻滑嫩，不过可要小心呀，毕竟心急吃不了热鸭血

位于东新区新田360广场，位置优越，进店明亮雅致的环境让人眼前一亮，简约宽敞的布局，满是巧思的物件点缀，和谐不突兀，就这样安然绽放闲雅光芒

暂定繁忙的时光，寻一处空闲时间，相约三五好友，在牛山顶火锅开启美好火锅食光