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花样椰蓉面包 较高热量 食材:高筋面粉 250克纯牛奶 100克白糖 30克鸡蛋 1个精盐 2克酵母 3克玉米油 20克高筋面粉500g*5 五味良仓拉丝面包粉 烘焙原料家用面包机5斤2.5kg步骤1 先液体对角放精盐和白糖，放入面粉和酵母和好发至两倍大。步骤2 揉搓排气步骤3 分成6个小剂醒10分钟步骤4 碗中放入油白糖和牛奶全蛋液步骤5 拌均匀步骤6 放入椰蓉拌均匀即可步骤7 擀小圆片放入椰蓉馅步骤8 包好擀成椭圆形切5刀步骤9 伸两头拧几下对捏紧步骤10 放入烤盘中步骤11 二次发酵1.5倍大，刷上全蛋液。步骤12

虾仁鱿鱼炒泡面 较低热量 食材:鲜虾 300克鱿鱼 100克泡面 两包包菜 100克鸡精调料鸡粉家用1000g调味料整箱火锅土鸡味精鸡精大袋批发商用备食材 将虾剥壳去肠线，用剪刀将鱿鱼延肚子剪开，清理里面的脏东西和黑烟袋，把背脊挑掉，切片。顺便将包菜洗净，切条状一厘米宽左右，将泡面用开水泡开立马捞起放旁边备用，就将食材备好了炒虾仁鱿鱼 热锅，倒入适量油，油热，调最小火候，人躲远点倒入适量醋(会溅的厉害)铲两下。立即将鱿鱼虾仁倒入翻炒，这时可以加大火候。(加醋是为了提鲜)虾仁变色，鱿鱼卷起就可以了加包菜 虾仁变色，鱿鱼卷起了。就可以将包菜倒入炒。炒至包菜快熟了，倒入五六滴酱油，翻炒两下，加入少量的水加湿，放入少量的盐和鸡精，因为泡面本身有

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红枣养生软欧 较高热量 食材:高筋面粉 300克啤酒 130克鸡蛋 1个白糖 20克盐 3克酵母 3克黄油 30克步骤1 准备好所有材料，红枣洗净去核切碎，这里用的是柠檬风味的费尔德堡啤酒，它的口感介于啤酒和饮料两者之间。步骤2 把除红枣和黄油之外的材料全部放入面包机步骤3 揉约15分钟步骤4 加入软化的黄油步骤5 揉约10分钟步骤6 加入红枣揉5分钟步骤7 把揉好的面团整理光滑步骤8 密封发酵至两倍大步骤9 排气分成4份步骤10 揉圆放入烤盘步骤11 发酵至2倍大步骤12 筛上一些面粉步骤13 划十字步骤14 烤箱上下

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脆底小面包 较高热量 食材:面包粉 200克低筋面粉 50克糖 30克耐高糖酵母粉 3克盐 2克鸡蛋 51克牛奶 110克新良原味面包粉2500g 烘焙原料高筋面粉面包粉 面包机用烘焙面粉步骤1 所有材料混合均匀，用厨师机揉出如图薄膜。步骤2 滚圆，收口朝下。盖保鲜膜发酵。步骤3 发酵到用手指戳洞，面团不回缩不塌陷。步骤4 用手将面团拍扁，排出面团中的空气。分割成均匀的八份。步骤5 分别滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。步骤6 白芝麻和白糖混合均匀备用。步骤7 取松弛好的面团，压扁擀成椭圆形。步骤8 从一端向另一端卷起，收口朝下。依次做好八个。步骤9 取其中一个从中间切成两段。步骤10 底

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黑白吐司 较低热量 食材:高筋面粉 260克淡奶油 45克鸡蛋 1个盐 2克糖 20克酵母 3克牛奶 80克黄油 24克高筋面粉500g*5 五味良仓拉丝面包粉 烘焙原料家用面包机5斤2.5kg步骤1 将所有材料除黄油和竹炭粉外 倒入面包桶，选择和面步骤2 当和面时间到20分钟的时候，我们加入软化好的黄油。继续搅拌30分钟左右 直至搅拌出能拉出套手膜为止步骤3 搅拌好的面团一分为二，其中一个面团揉入5g竹炭粉，然后将两份面团送至温暖的地方 发酵至2倍大即可（揉的时候最好手上拍点水在揉，或者你也可以用面包机代劳）步骤4 发酵好的面团我们取出排气揉匀，然后盖上保鲜膜静置15分钟之后

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天然酵种瑞典黑麦面包 较低热量 食材:清水 66克糖蜜 16克干橙皮 3克橙皮屑 2克小茴香粉 1克小豆蔻粉 1克发泡酵头 66克无麸皮黑麦粉 47克芦花海盐海水自然晶盐不加碘400g*6家用食盐不加抗结剂食用盐无碘步骤1 海绵酵头：清水66克，糖蜜16克，干橙皮3克，橙皮屑2克，小茴香粉1克，小豆蔻粉1克，发泡酵头66克，无麸皮黑麦粉47克步骤2 将清水，糖蜜，干橙皮，小茴香，小豆蔻放入锅中，煮沸后关火，晾至温热。步骤3 捞出橙皮，步骤4 加入发泡酵头和黑麦粉，橙皮屑，步骤5 搅拌均匀，置室温下发酵。步骤6

5月23日~5月28日

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