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五仁月饼 五仁月饼 月饼预拌粉、转化糖浆、花生油、普通面粉、白糖、冬瓜糖、色拉油、葡萄干、芝麻、花生、南瓜子、核桃、水、鸡蛋。  转化糖浆里倒入色拉油。搅拌均匀。把预拌粉倒入糖浆中。上下拌均匀。面粉放到锅里炒熟炒好的面粉。花生核桃黑芝麻南瓜子小火炒熟。核桃和花生切成小碎末。葡萄干切丁。把干果 面粉 白糖 冬瓜糖 放在一起。搅拌均匀。加入色拉油搅拌均匀。馅料是50g,每个大约做17个。皮是34g一个，可做17个皮。皮按扁包馅料。用月饼模子定型。烤之前表面喷水，170℃烤5分钟定型，凉凉刷蛋黄液，再烤5分钟刷蛋黄液，再烤5分钟就可以啦，拿出放凉，密封回油3天

冰皮月饼 【冰皮月饼】无需烤箱，好吃易做 糯米粉、粘米粉、澄粉、油、牛奶、糖、红莲蓉馅料。 这款月饼做法很简单，只要蒸一蒸，不用烤还更好吃，老少都皆宜，吃了不上火，实在很讨人喜欢的。你可千万别错过了哈，一起动手试试吧。冰皮月饼这几年市场占有一定份额，市场还有相当大的空间。因为旧式月饼高糖、多油，有较多漂白、保鲜等化工原料对人体多少有些影响。而冰皮全属环保健康类产品，所以慢慢被广大消费者接受。 成品。成品1。【彩色冰皮月饼】材料：糯米粉45克 粘米粉40克 澄粉20克 牛奶185克 糖45克 玉米油20克  馅料：红莲蓉250克  模具：50克月饼模首先将牛