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发表于 2021-4-6 18:30:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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火腿蔬菜粒 火腿蔬菜粒 火腿、白菜花、玉米、青豆、红椒、生姜末、蒜末、葱头末、精盐、味啉、鱼露、生粉、芝麻油、清水。买了一大块火腿,夹面包、做菜和煲汤,解决了几天吃肉的问题,笔者捡了些边边角角不成形的切粒炒菜,色香味都兼而有之。把材料准备好。锅放底油,把火腿切粒后入锅,升大中火,煸至出香味,盛起。放玉米和青豆入锅,中火煸至闻到玉米的甜味,也盛起待用。把菜花切粒后入锅,中火煸至干水软身,微焦香,拨在一边,熄火;准备好姜末、蒜末和葱头末,红椒切粒。置一小碗,放精盐1/3小勺、味啉1/2大勺、鱼露1小勺、生粉2/3大勺、芝麻油1/2大勺、清水1/3大勺,搅拌均匀。再升大火,倒入姜末、蒜末和葱头末,爆香。然后将全部东西混合翻炒。把全部粒粒拨在一边。在倒入碗汁前搅拌几下,倒在锅空的一边,不断搅拌,烧到起大泡。关火,将全部东东混炒一起,搞掂。芦笋炒蘑菇 芦笋炒蘑菇 芦笋、白玉菇、蟹味菇、洋葱、蚝油、油。 芦笋摘洗干净。白玉菇,蟹味菇去根洗净。洋葱切小块。热油锅,放洋葱炒出香味。放入芦笋炒至变色。放蘑菇炒匀。倒入蚝油炒。炒至蘑菇软身即可。清新小菜。木耳炒包心菜 木耳炒包心菜 包心菜、木耳、油、蒜、鲜味生抽、盐。 包心菜切洗干净。木耳泡发。蒜剁末。热油锅,把蒜爆香。放木耳炒一下。放包心菜炒至稍软身。放生抽和盐。继续炒至完全软身即可。简单快手菜。素炒莴笋 素炒莴笋 莴笋、蒜苗、米椒、油、盐、鸡精、蚝油。 准备好食材,莴笋去皮,切成薄片,米椒切成小圈。起锅烧油。油七成热时,下入莴笋片和辣椒翻炒断生至软。加入盐、鸡精、蚝油调味。加入蒜苗翻炒均匀。起锅装盘。好了红烧甲鱼 红烧甲鱼 甲鱼、青红辣椒、蒜苗、干辣椒、姜、啤酒、火锅底料、油、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、老抽。 准备好甲鱼,剁掉头。起锅烧水,水开后,放入甲鱼焯水。过凉水,洗掉壳外面的一层外皮(去腥的关键)。破开。切成大块。辣椒和蒜苗都切成小块。起锅烧油。油七成热时,下入火锅底料,煸出红油。下入甲鱼,翻炒上色。甲鱼铲至一边,下入辣椒和蒜苗,姜翻炒均匀。加入干辣椒,翻炒均匀。加入半罐啤酒,稍煮入味。加入盐、鸡精、蚝油、老抽调味,翻炒均匀,最后加入蒜苗叶装饰一下。起锅装盘。好了芦笋炒香肠 芦笋炒香肠 香肠、芦笋、蒜苗、红辣椒、米椒、油、生抽。 准备好香肠和芦笋,香肠切成薄片。米椒切成小圈,芦笋斜切成小段。蒜苗斜切成小段。起锅烧油,油七成热时,下入香肠翻炒断生。下入芦笋、蒜苗、辣椒翻炒断生。翻炒均匀。加入生抽调味,翻炒均匀。起锅装盘。好了




腊肉烧大蒜 腊肉烧大蒜 腊肉、大蒜、蒜子、食用油。 锅中油预热,放入蒜子炒香。放入腊肉煸炒。放入一勺料酒。放入一勺生抽。放入大蒜杆子翻炒。放入大蒜叶子翻炒。成品图。咸菜炒象拔蚌 咸菜炒象拔蚌 潮汕咸菜、象拔蚌、生姜、盐、花生油、料酒。 生姜洗净切细备用。象拔蚌宰杀好切片,水开加入料酒焯烫10几秒捞出沥干水。咸菜用清水泡一下后切小块备用。锅中热油炒香姜。放入咸菜翻炒。放入象拔蚌片。少许盐调味。快速翻炒入味即可。成品。成品。清炒小青菜 清炒小青菜 青菜、猪油、盐。 锅中油预热。放入青菜翻炒。放入一勺盐翻炒两分钟即可出锅。成品图。黄豆酱蒸小黄鱼 黄豆酱蒸小黄鱼 小黄鱼、葱、姜、黄豆酱、食用油、酱油。小黄鱼肉鲜嫩,中间刺少,适合小朋友吃。准备的食材。(鱼去了内脏)。鱼身划上几刀,盘底铺姜丝,鱼装盘。摸上一勺黄豆酱。水煮滚后放入蒸锅。大火蒸十分钟即可。出锅后撒上葱花,淋上酱油,热油浇上鱼身即可。成品。烟熏腊肉炒冬笋 烟熏腊肉炒冬笋 冬笋、腊肉、食用油、青椒、小米辣、生抽、葱姜。腊肉还是烟熏的味道更香。特别是用来炒菜。冬笋去壳洗净。切片。焯水。冷水浸泡。腊肉及配菜改刀。热锅冷油。油热放腊肉翻炒。把腊肉炒焦黄,腊肉的油脂。放竹笋等翻炒。放生抽。翻炒2分钟。放小米辣。炒均匀即可。起锅装盘。成品。姜葱番茄煎鱼 姜葱番茄酒香草头 酒香草头 草头、白酒、食用油、盐、鸡精。草头又叫金花菜,营养丰富,吃起来酒香扑鼻。酒香草头做起来简便宜操作,是南方人春季常吃的一款经典菜品。草头捡去杂质,摘去老头,太长的掐短,洗净备用。油锅热了先放盐。下草头翻炒。翻瘪了放鸡精,白酒。翻炒均匀后装盘。榆钱鸡蛋饼 榆钱鸡蛋饼 鸡蛋、榆钱、玉米油、盐、萝卜干、小米椒。又到一年榆钱季。蒸了榆钱馍,剩下点榆钱,用来煎榆钱鸡蛋饼。金黄酥嫩,配上筋香的萝卜干,那叫一个好吃红花草香菇小炒 红花草香菇小炒 红花草、香菇、蒜、油、盐、蚝油。 红花草切段,香菇切片。锅中放油,下入蒜末炒香,放入香菇翻炒片刻。放入红花草翻炒变软,加盐、蚝油调味炒匀。出锅装盘。糖醋鹌鹑蛋 糖醋鹌鹑蛋 鹌鹑蛋、黄瓜、番茄沙司、香醋、白糖、稻米油、千禾酱油。酸甜口感,酱汁浓郁,色泽红亮,一口一个超美味,深厚孩子的喜爱,喜欢你也试试吧!鹌鹑蛋清洗干净下锅加适量盐煮五分钟,捞出晾凉备用。剥去外壳备用。黄瓜洗净,番茄沙司备好。黄瓜对半切开,切成薄片备用。准备料汁:番茄沙司约两勺,白糖一勺半,香醋一勺,千禾酱油约一勺,盐少许,适量温水搅拌均匀备用。热锅冷油(油宽点),下入鹌鹑蛋小火煎至金黄色,期间转动锅身使其受热均匀。倒入调好的料汁中火烧八分钟。准备好深盘,摆好黄瓜片。时间到,糖醋鹌鹑蛋已烧好,盛出装盘。成品图。成品图。萝卜炖牛肉 萝卜炖牛肉 牦牛肉、白萝卜、姜、干辣椒、盐、葱花、香菜。白萝卜和牛肉是绝美搭配,炖着烧着都可以。牦牛肉提前焯水改刀切小块,姜片少许。把肉和姜、干辣椒都放入高压锅。加入足够清水,启动炖汤功能,上汽后大约压四十分钟。牛肉压好后,放入改刀切块的萝卜,继续炖煮十分钟。吃时调入盐和葱花香菜末。


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金沙豆腐 金沙豆腐 豆腐、咸蛋黄、大蒜、香菜、小米椒、葱花、椒盐、糖。 【食材准备】咸蛋黄适量(喜欢吃咸蛋黄的可以多放)、老豆腐一块、糖、椒盐、香菜、小葱、蒜适量。锅内放入适量食用油,锅底撒上少许盐,加入豆腐香煎,将豆腐煎四面金黄色即可。把豆腐拨到一旁,将压碎的咸蛋黄倒入,咸蛋黄炒到冒小泡蛋黄变细沙状。倒入煎好的豆腐,翻拌均匀让每一块豆腐都裹上咸蛋黄。把香菜、小葱、蒜、小米辣、椒盐都倒入锅内炒匀关火,盛出装盘。出锅后咸蛋黄紧紧裹在豆腐表面,整个金黄油亮让人垂涎。黄瓜炒鸡蛋 黄瓜炒鸡蛋 黄瓜、鸡蛋、米椒、蒜苗、油、盐、鸡精、蚝油。 准备好黄瓜和鸡蛋,黄瓜去皮,切成薄片,鸡蛋磕入碗中划散。起锅烧油。下入鸡蛋快速翻炒均匀。鸡蛋盛出待用。锅中留油,下入黄瓜和辣椒翻炒断生。下入炒好的鸡蛋,翻炒均匀。加入蒜苗叶,翻炒均匀,加盐、鸡精、蚝油调味。起锅装盘。好了蒜蓉粉丝香菇酿 蒜蓉粉丝香菇酿 香菇、粉丝、大蒜、鸡精、食盐、生抽、老抽、蚝油、葱花、辣椒。今天吃过刚学会的一道菜:蒜蓉粉丝香菇酿,鲜嫩又多汁,搭配上蒜香味,非常好吃。香菇先剪去底部,放入开水锅中焯一下水。等稍微放凉,在里面划上十字刀。放入泡软的粉丝备用。蒜切碎,加入辣椒,然后浇上热油,放入食盐、鸡精、生抽、老抽和蚝油,搅拌搅拌。浇到处理好的香菇粉丝上面。放入蒸锅里面,水开以后大火蒸十分钟。最后来点葱花,浇上热油,香味儿立马就出来了。香干蛋皮炒绿豆芽 香干蛋皮炒绿豆芽 蛋皮、香干、绿豆芽、盐、味精。 食材:蛋皮。香干、绿豆芽(已清洗)。将蛋皮放在案板上切开。将香干拆开包装放在案板上切开。起锅倒油烧热,下入切好的香干和绿豆芽翻炒翻炒至绿豆芽断生。接着,合入切好的蛋皮翻炒翻炒。然后,加适量的盐。加适量的味精。调味炒匀即成。牛肉丸炒西葫芦 牛肉丸炒西葫芦 西葫芦、牛肉丸、盐、味精。 食材:西葫芦、牛肉丸。将西葫芦清洗清洗捞出。放在案板上切成片。将牛肉丸拆开放在案板上切成片。起锅倒油烧热,下入切好的西葫芦和切好的牛肉丸翻炒翻炒至西葫芦断生。然后,加适量的盐。加适量的味精。调味炒匀即成。胡萝卜山药蒸肉饼 味道鲜美颜值高~胡萝卜山药蒸肉饼 猪肉馅、山药、胡萝卜、鸡蛋、香葱、生姜、料酒、胡椒粉、淀粉、白糖、生抽。山药口感绵密,胡萝卜甜甜的,加上猪肉饼味道真是鲜美,做法也超级简单,大家有兴趣的话可以来一起试一试。准备好食材。把猪肉糜加入料酒和胡椒粉少许盐,把鸡蛋黄和鸡蛋清分开,鸡蛋清放入猪肉糜中一起搅拌均匀待用。把胡萝卜洗净切斜片,山药洗净去皮切斜片,准备盘一个把胡萝卜和山药片依次排放在盘子周边,中间留着把准备好的猪肉馅放入,猪肉馅中间挖个坑,把鸡蛋黄倒入。蒸锅中烧开水把准备好的盘放入锅中,蒸10分钟左右即可。白糖2克,淀粉3克,鸡精适量,生抽1勺,加适量水化开。准备不粘锅一个,开中小火,把准备好的调料倒入锅中慢慢搅拌至变透明色和黏稠起锅,把汁浇入盘中,撒上葱花即可。这道高颜值,营养价值还高,味道鲜美的胡萝卜山药蒸肉饼就完成啦。蒜苔炒八爪鱼 蒜苔炒八爪鱼 八爪鱼、蒜苔、红椒、姜、蒜头、油、酱油、料酒。春天的蒜苔非常鲜嫩,搭配什么食材都很美味。准备好食材:如图。将食材处理好,改刀切好备用。小汤锅水中加姜片煮开放入烫约一分钟即可捞出来。另起锅,放油,下蒜末,姜末,红椒丝炒出香味。放入蒜苔翻炒至断生。然后放入焯水后的八爪鱼翻炒一下下。调点酱油翻炒一下下。很鲜美的一道菜就完成了。成品图。成品图。






购物小Tips:
1.购买人群
年满16周岁,已购买离岛机票、火车票、船票,并持有效身份证件(国内旅客持居民身份证、港澳台旅客持旅行证件、国外旅客持护照),离开海南本岛但不离境的国内外旅客,包括海南省居民。
2.购买额度
离岛旅客每年每人免税购物额度为10万元人民币,不限次数。超出免税限额的部分,照章征收进境物品进口税。(同一旅客在同一年度内乘飞机、火车和轮船免税购物金额合计计算)。
3.单次限购数量
化妆品30件,手机4件,酒类不超过1500ML,其他品类不限件数。超出免税限量的部分,照章征收进境物品进口税。
4.购买方式
①线上离岛免税商城;
②线下店面凭身份证购买。
5、提货地点
①三亚凤凰机场:215登机口旁扶梯下至1楼--免税商品提货点;
②海口美兰机场T1:国内出发厅19登机口乘扶梯下至一楼--免税商品提货点;
③琼海博鳌机场:机场隔离区2层1号登机口右侧;
④ 海口火车站:海口火车站1楼候车厅往2楼候车厅自动扶梯右下方,免税商品提货点
⑤海口新海港:新海港客运提货点:候船大厅进安检口后右前方;
⑥新海港汽运提货点:小客车过海停车安检处右侧;
6.离岛购买时间
旅客购买免税品距离离岛时间不能超过30天,如离岛信息有变,请至少提前24小时拨打客服热线:400-868-9898



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