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《餐谋长聊餐饮》 一辈子只聊一件事 
餐谋长™导读：近日，日本杂货品牌无印良品走进京东公司，在京东产业园内部打造了一个集合零售、便当的门店，而这已经不是无印良品第一次跨界。
事实上，无印良品正在不断的尝试跨界餐饮，2018年，在北京前门北京坊开设了MUJI餐厅；不久前，无印良品与深圳机场联手，打造中国首家机场cafe&meal MUJI，在500㎡的餐饮空间里，完成一次商业空间与公共空间的跨界互动。
MUJI的每一次餐饮跨界，都会吸引不少年轻消费群体打卡，事实上，MUJI售卖的不仅是消费体验，还有它独特的室内空间设计传递给消费者的简约自然的生活方式概念。MUJI即无印良品，源自于日本的杂货品牌，在日本国内共有直营店121家，是日本最大的Life Style Store（生活方式门店）。简约、简单，这些呈现在眼前的东西只是表象；本质上，MUJI是日本美学的衍生，外表粗缺，内在完美。正如品牌自述：无印良品出品的商品，在设计上是简单无华的，但我们不是一味地在奉行极简主义而已。因为无印良品这个品牌，就像是个空的容器一般，能够接受不同的观点，也能够无拘无束的发挥。
这种生活态度逐渐被国人所接受，在中国，其风格沿用到更多领域，比如家装、餐饮门店的装修等等。近年以来，MUJI餐饮的空间设计上，沿用了极简、自然的概念，没有了整齐的杂货，原木加绿植的设定，没有人让人感觉到冷淡，反而透露出一种温暖舒适的感觉，小编给大家看三个案例：
《断舍离》中有这样一句话，在避免囤积物品的同时，人对物质的欲望也就淡薄了，反过来，精神世界异常丰富起来。走进无印良品的任意一家门店，自然、极简的品牌特性便能一目了然。所有的商品整齐排列，色调一致，商品货架之间的距离恰到好处。
不管何时何地，你走进MUJI的任意一家门店，就会觉得周遭世界瞬间安静下来，从空间配色、灯光到音乐，都传达着自然、极简的讯息，舒服的让人困倦。这种日式的极简风格迅速自成一派，受到年轻人的追捧。机场餐厅在外观设计上，延续了无印良品“极简风”、“冷淡风”的装修风格，并在整个设计元素的采用上以原木为主。
在机场中融入自然元素，增加了许多绿色的应用，为旅客营造一种更加放松的氛围。在机场空间里实现餐饮、零售、休闲的统一，区域划分，桌椅随机摆放，大范围的电插头，在用餐的同时，解决旅客休闲、办公的需求。MUJIcom更专注人与人的汇聚与对话，为消费者提供了美食的同时，也提供了舒适的开放空间。面积相对较小，会根据选址的不同进行调整。在这家门店里，我们看到更多的，是效率、社交与便利。
为了给园区内的职场人们提供一种便利的购物方式，MUJIcom北京京东店内展开了自助收银机服务，节约了职场人士宝贵的时间。木质的桌椅、使用古材和泥土等质感材料装修的餐厅，柔和的灯光从玻璃门中透出，从内而外地洋溢着温暖的感觉。
跨界合作，联手百年历史的JUCHHEIM品牌，打造店中店，营造亲子互动的专门区域。颜色上以暖木色调为主，运用了大面积的木饰面的吊顶、墙饰，地板也多以木色调为主。极少有跳跃的色彩，软装也多采用低饱和度的莫兰迪色，尽量让所有颜色的饱和度都降低，不刺眼，很柔和，不显眼。
材质相对自然，同时做大面积的留白，给足消费者思考、放空的空间。MUJI风格是建立在极简之上的，如果物品杂乱，就会看起来不伦不类，如果想打造MUJI风格，不妨尝试多用收纳，将常用的物品利用收纳整理起来，不仅看起来干净，还能提高效率。 微信名：餐谋长聊餐饮ID:Canmouchang 运营方：深圳市餐谋长品牌策划有限公司
餐谋长聊餐饮 | Canmouchang 本文来源：子然餐饮 作者：佚名 编辑：餐谋长品牌策划/YANG
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发表于 2020-6-20 20:30:00
