美食联播丨雅高心悦界+Zrou 株肉、香港夏利酒店+猴王47金酒，白塔酒厂+品乐酒研所创新合作！

橄榄画报 · 发表于 2021-8-3 18:08:40

骤雨初歇，夏日正好。到雅高心悦界旗下酒店品尝植物肉新菜；在THE CUT 盛夏海陆拼盘一次享尽丰盛滋味、THE CUT Rooftop 客座调酒师活动与知名调酒师面对面；体验香港夏利酒店与猴王47金酒合作带来的多重惊喜……

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雅高心悦界与 Zrou 株肉宣布创新食尚合作

近日，雅高心悦界和植物蛋白品牌 Zrou 株肉双方正式宣布创新食尚合作，此次行业领先的创举将为酒店业餐饮领域带来创新美食。通过该合作，雅高旗下大中华区酒店将推出植物基饮食概念创意菜单。

雅高心悦界联合 Zrou 株肉在费尔蒙旗下酒店上海和平饭店举行了特别的活动，庆祝这一全新合作的开启。当晚，雅高心悦界与 Zrou 株肉携手五位名厨及著名的葡萄酒大师，为宾客呈献了“雅味株联心悦界 - 星光邻桌名厨联手”Table Number Zrou 纯植物基美馔专属晚宴。

当晚，五位知名大厨陆唯、梁子庚、余勇浪、Mark Sampson、倪静芬联手，协同著名的世界葡萄酒大师赵凤仪，研创了 Zrou 株肉植物性品鉴菜单，展示了高端餐饮与植物基饮食的惊喜结合。

双方计划在未来几个月内在雅高旗下酒店推出与 Zrou 株肉联名的可持续性创新餐饮菜品。由名厨团队设计打造的 Zrou 株肉创新植物性创意菜单将在雅高旗下大中华区的莱佛士、费尔蒙、索菲特、铂尔曼、瑞士酒店、美爵以及诺富特酒店推出。

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香港夏利酒店与猴王47金酒合作

推出多重美食创意

近日，The Hari Hong Kong（香港夏利酒店）与发源于黑森林的金酒品牌Monkey 47（猴王47）合作推出多重体验，包括特调手工鸡尾酒、酒店日式餐厅Zoku Restaurant & Terrace的五道式鸡尾酒佐食套餐，以及“狂野猴王The Wild Monkey Inn”城市度假套餐礼遇。套餐礼遇活动时间为2021年7月15日至2021年9月15日。

酒店餐饮经理Sabrina Cantini Budden以Monkey 47干金酒与众不同的复杂口感为创作灵感，呈现一系列以猴王47的黑森林干金酒、楒洛金酒和木桶陈酿金酒调配的招牌鸡尾酒。这五款巧思调配的鸡尾酒——Delirio Spritz, Candy Contraband, Sir Harrison, Baboom! 和 Kuroi Mori ——精致诠释黑森林干金酒中47种经过手工精心挑选的植物配料所传递而出的别具一格。

日式餐厅Zoku Restaurant & Terrace的限定佐餐菜单中也能看到Monkey 47特调鸡尾酒。这款菜单中的五道式美味从金枪鱼腩肉塔塔佐松露蒜蓉蛋黄酱和鱼子酱开启，接着是另一道冷盘野生油甘鱼刺生佐酸渍萝卜和塞拉诺辣椒，主食为煎北海道扇贝配稻庭乌冬面和鹿儿岛A5牛肉配煎鹅肝，最后则以黑森林蛋糕为当日鸡尾酒佐餐之旅点睛收尾，Monkey 47干金酒为这道传统的黑巧克力甜品赋予全新概念。

香港湾仔骆克道 330 号
+85221290388

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THE CUT解锁夏日美馔

夏日是盛产海鲜的季节，THE CUT Steak & Fries解锁夏日美馔，即日起推出「盛夏海陆拼盘」，精选安格斯带骨肉眼，搭配整只肥美龙虾，佐以精心调制的香料莎莎酱。

THE CUT Rooftop露台餐吧不定期与世界级调酒大师举办客座活动，近日有幸邀请荣获2019法布芮Lady Amarena世界调酒冠军的刘庭筝(Tammy)莅临门店，以世界经典酒水设计发想4款夏日精选特调古城阿特兹(墨西哥)、都会丛林鸟(马来西亚)、皇后的爱物(英国)、嗨美女(意大利)。现场调酒演绎、宾客热情交流、调酒秘诀分享，无不让现场顾客印象深刻。

淮海中路999号环贸商场L6-606、L7-705

THE CUT Steak & Fries (021)64435136

THE CUT Rooftop (021)54015519

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白塔酒厂与品乐酒研所联名推出中国古法烧酒

近日，中国知名酒厂金枫酒业旗下的白塔酒厂与品乐酒研所联名推出了中国古法烧酒—— 「烧海」，橄榄君也受邀参与了这款酒的发布仪式。

「烧海」以复兴中国传统酿造技术、打造中国古法烧酒为出发点，工艺上采用中国传统酿造技术“粕取米烧”。现场受邀的著名调酒师Jacky何浩云亦也特别演示调制了4 款以烧海为基酒的鸡尾酒和highball 喝法。其中也蕴含了这款新品的核心理念—— 以传统工艺适配烈酒饮用新形式。用中国酒调制的鸡尾酒也越来越受欢迎！

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BreadTalk面包新语将推出2021年中秋系列礼盒

来自新加坡的时尚精品烘焙连锁品牌BreadTalk即将推出2021年中秋系列礼盒。其中名月礼盒以简约笔触勾勒的嫦娥飞天于祥云之间额外婀娜，传递出千里共婵娟的美好意愿。皓月礼盒简单不失格调，兼具品质与品味，是新新人类挑选中秋礼品的新潮选择。

潮月礼盒融合传统与创新的潮州饼，粒粒用心手作，口口匠心传承，“潮”味全面升级。BreadTalk秉承对纯手工匠造的执着追求，制作技艺纯熟，满足所有人的味蕾享受，尽显匠心、贴心与诚心。

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