家庭烤肉买哪种牛肉？

羊咩 · 发表于 2021-11-21 16:09:00

买了烤锅和蘸料。就等肉了，现在哪种牛肉比较适合烤肉？牛里脊，牛五花，牛肋条，牛上脑？雪花不考虑了太贵了。

田伏步 · 发表于 2021-11-21 16:29:00

上脑牛肋条腌制的时候+一点菠萝或者猕猴桃就非常嫩
2斤肉1个紫皮洋葱 +3分之1块姜切末 +盐味精拌匀后最后加入油再次搅拌
保鲜膜封好 2小时候开烤盐一定要直接到位蘸料里也有盐 .
有些人所谓的牛肉味可能就是牛血的味道…… 大喜大牛肉粉也可以往里面加
反正我自己吃无所谓猪肉我也这么弄不过猪肉里面我放了一点点花椒面和不带酒曲味的白酒去腥。
炭火烤我也这么弄

哈弗 · 发表于 2021-11-21 16:10:00

五花肉啊，美滋滋

戴卯幻 · 发表于 2021-11-21 16:10:00

腿肉

LEON · 发表于 2021-11-21 16:10:00

都来一点

眼镜 · 发表于 2021-11-21 16:12:00

上脑吧，嫩一点

廖子 · 发表于 2021-11-21 16:16:00

和牛

mdt · 发表于 2021-11-21 16:20:00

上脑

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