Hotel | 三亚文旅寻破圈，雅高携海棠湾费尔蒙以“88味可持续美食之旅”第二站做出创意表率

去年一年，全国多座此前默默无闻的城市相继在旅游市场爆火，成为全网热点，而这其中却没有很多老牌旅游城市的名字，包括所有酒店迷都非常钟爱的三亚，这显示了如今各地的文旅要想出圈必须得有创新、并抓住年轻人的喜好。

多年来对海南旅游市场助益良多的雅高集团今年想到了结合中国人最无法抗拒的“美食”和年轻人关注的“可持续”这两个点，携手旗下海南区四大奢华酒店--海口索菲特大酒店、三亚海棠湾费尔蒙酒店、海南清水湾莱佛士酒店和三亚理文索菲特度假酒店--相继呈现一年四季的“88味可持续美食之旅”。第二站来到了韵味十足的海棠湾费尔蒙，在酒店行政总厨陈勇师傅的指导下，从酒店所处的海棠湾一线海景中汲取灵感，结合来自酒店附近极具可持续理念的大茅远洋生态村和其它海南当地的食材、以及雅高集团独家臻选的宁夏美酒，带来22道摆盘和滋味都让人叫绝的创意美味！

▲ 离酒店车程不到半小时的大茅远洋生态村是由远洋集团与吉阳区大茅村共同建设的海南省首个通过验收的共享农庄，贯彻可持续理念发展农业，拥有旖旎的热带田园风光。这里既是酒店客人体验当地、亲近自然、采摘果蔬的好去处，同时也为三亚海棠湾费尔蒙酒店供应诸多新鲜优质的食材！

▲ 生态村内还有一间非常好吃的农家菜餐厅，名字非常有趣，叫做先有鸡田园餐厅，道道菜都新鲜美味，符合我们城市人对农家菜的所有美好想象。如果你在酒店里吃了好多顿想换换口味，非常推荐来这里！

▲ “88味可持续美食之旅”第二站在三亚海棠湾费尔蒙酒店引以为傲的“木艺术馆”的举办现场。木艺术馆是原本上海川沙的杜氏宅邸，历史悠久，酒店业主特地从上海整体购买，并耗巨资将其运到三亚复原翻新，这种大手笔的文化保育行动堪称是可持续理念的最高境界，亦奠定了这间费尔蒙酒店艺术气息浓厚的基调！

▲ 现场展示着来自海南本地的各种独特食材，From farm to table，人们去到一个地方旅行，当然期待能品尝到最地道的当地食材！

▲ 陈勇师傅携酒店超高颜值的主厨天团打造了22道创意美食，当天的晚宴使得来宾得以仔细品尝其中的四款，款款惊艳！从左上顺时针分别为寓意海岛、造型足以乱真的椰子核桃面包，堪称史上最有创意的餐前面包；寓意湖泊、香芋汤汁鲜香美味的黄油冷泉香芋浓汤配龙虾球；寓意湿地、软嫩中透着酒香的48小时低温慢煮牛肋排配波特红酒汁；以及寓意星空、缤纷甜美的蜂蜜巧克力珍珠蛋糕！

▲ 好酒配好菜！晚宴上的两款美酒来自于雅高心悦界特别臻选的宁夏长和翡翠酒庄的2021年份霞多丽干白和2019年份的混酿干红，这间优秀的酒庄坐落于风土非常适合酿酒的贺兰山东麓，采用可持续方式运营，是中国葡萄酒行业的一颗冉冉升起的新星。

这些创意菜品将会登陆前文提到的雅高旗下海南区四家奢华酒店、以及亚龙湾和三亚湾的两家高端铂尔曼度假酒店的餐厅菜单，本文没有出现的其它18道美食等着大家自己去探索。当地居民和全球游客全年都能享受这场舌尖盛宴，绝对是今年海南文旅行业的一件盛事！

▲ 从左上顺时针分别为：海南清水湾莱佛士酒店、三亚亚龙湾铂尔曼别墅度假酒店、三亚理文索菲特度假酒店，以及本文的主角--三亚海棠湾费尔蒙酒店。照片均为Rick过往实住所拍。

海水“韵河”和日落仪式

这座连接着酒店入口和大堂的九孔廊桥令每个来到海棠湾费尔蒙的客人都眼前一亮，底下是游弋着锦鲤的如翡翠般的“韵河”，华丽的“贡多拉”船载着客人们徜徉其上（所有住客都可以免费体验），宣誓着这是一间极富乐趣的奢华酒店！

每晚六点半在九孔廊桥下和“韵河”码头畔举行的日落仪式是酒店新管理团队所打造的特色活动，邀请所有住客甚至是周边游客参加，在海棠湾非常出圈。首先是专业的女高音歌唱家乘着贡多拉而来，吟唱着咏叹调《让我痛哭吧》和《塞维利亚老城墙边》，如同天籁般的歌声回荡在傍晚的韵河畔（九孔廊桥有天然的声导扩音构造），令所有人都如坠梦中。两曲歌剧唱罢，紧接着黎族帅小伙持火把而来，用精彩的喷火表演唤醒大家的视觉，迎接活动丰富的海岛夜晚的到来~

“韵河”循环过滤引入海水，环绕并穿行于酒店的几栋客房楼和花园之间，乐趣十足，令酒店的客房走廊也变成了打卡胜地，其长达1.2公里的总长度堪比Rick住过的阿布扎比某家同样引入海水运河的奢华度假酒店！

当然，从“陆路”回房也一样充满惊喜，酒店造价高昂的中式大堂穹顶绝对令人叹为观止！

舒适的海景客房

写字台面下的精美木雕再一次吸引了我的目光，奢华体现在细节之中~

谁说海棠湾没有好沙滩！

我已经住过海棠湾绝大多数酒店了，可以说没有一家的沙滩是令人满意的，风大浪急、满地粗粝，沙滩不是海棠湾的强项，大家都有这个印象，直到我来到了费尔蒙的沙滩！天呐，海棠湾原来也有不逊于亚龙湾的沙滩，这片正对着蜈支洲岛的沙滩柔软而细腻，几乎没有任何硌脚的东西，如同镜面般光滑，有图为证！

如下图，哪怕是靠近酒店花园的区域都很干净细腻，一般其它酒店的沙滩走到这个位置已经是杂草树根丛生了，一不小心就会划伤脚，但费尔蒙依然可以放心大步光脚走，真的让我非常意外！听说酒店有意承办专业级的沙滩排球比赛，我以前可从没想象过这样的事情会发生在海棠湾......

尽管海棠湾各大酒店（包括费尔蒙自己）都尽力把花园做得争奇斗艳，但大多数游客来三亚还是想好好玩玩沙滩和海水的，费尔蒙在这一点上有着留住回头客的实力。再加上“韵河”、日落仪式和木艺术馆等一些独家特色，以及在三亚奢牌酒店中极有竞争力的性价比（还支持雅高臻享卡），又能吸引很多没来过三亚的新客人。在消费降级、旅游热点变幻莫测的当下，三亚这种老牌旅游城市真的需要多一些像海棠湾费尔蒙这样独特性与硬实力兼具的酒店才有可能避免让大家审美疲劳。如果新酒店没有自己的特色，那就算开再多也是无济于事的......