网购牛排套路深，如何选购不踩雷？这7款闭眼入！

新手期选牛排，不是买贵了就是煎制后咬不动？牛排的各个部位还在傻傻分不清楚？经常踩坑便宜牛排？

其实上次我们推荐了羊肉的选购文章后，发现广大值友对牛排选购的呼声也很高，大家都想知道如何才能网购到靠谱牛排！

别着急，立马安排！「什么值得买App」首席生活家「得意叔」作为网购过上百片牛排的资深爱好者，把自己复购最多、最有性价比的牛排都整理出来了，快来一起看看如何挑选牛排！

可以点击文末“阅读原文”一键直达购买链接。

网购牛排的重要原则

在给你们推荐牛排之前，我先说三个自己总结的网购牛排非常非常重要的原则：

1、买最常见的部位和最常见的分切大小与重量

• 优先购买西冷、眼肉和菲力
• 2cm以上厚度的厚切
• 不低于180克/片，250克/片更好

相信大家多多少少都看到过类似上图这样的牛肉分切部位图。虽说一头牛能用来分切成牛排的部位还是不少的，不过我们毕竟不是去专业市场挑选购买，也不像专业厨师那样可以对不同部位的牛排做出准确适合的烹饪。

那么，作为最普通的消费者和牛排爱好者，而且是自己在家煎牛排的话，我建议，优先购买最常见几处部位的牛排：西冷、眼肉和菲力。

这三个部位的牛排最好买，口感好，易于烹饪，同时也是牛排最经典的分切部位。

那么如何区分呢？其实很简单，如果你在京东自营的店铺里购买大品牌的牛排，直接看标题就行；然后，我再告诉大家一个非常简单粗暴的办法：

不算严谨，但是简单够用。如果分切厚度一样、烹饪条件一样的情况下，西冷更有嚼劲，菲力更嫩，眼肉恰好兼顾（相对而言）。

2、配料表只能有牛肉这一种原料

注意分辨李逵和李鬼，我在京东的各个牛排商品页面里都查看过，很多牛排产品使用了具有迷惑性的字眼：调理牛排、静腌牛排、整切牛排......不管如何描述，反正我只通过两个办法判断：

a.常用的办法是，看配料表：我买的是牛排、牛腱子、牛肉粒等这些属于牛肉的产品，那么，配料表里必须有且只有：牛肉，或者具体的牛肉部位也行。绝对容忍不了配料表里还有一长串各种添加剂调味品之类的成分。

举例说明：上面是三款不同牛排的产品信息，应该买哪个很容易判断吧！

b.还有一个比较好的办法，看产品标准代号。我国目前对鲜（冻）畜、禽产品的国家标准是：GB 2707-2016，食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品。

所以，我只要是网购畜、禽产品，认准这个代号即可保证买来的肉类，未经过额外的加工。这些肉类包括但不限于：

不过有个地方需要提醒大家，我买的一部分牛腱子，产品标签上注明的执行标准是 GB/T 17238，这是鲜、冻分割牛肉的国标。

3、购买渠道比价格重要

躲开了“调理牛排、静腌牛排”这些李鬼，还有一个特别需要注意的，就是买到的牛排品质和状态。

我们网购的牛排大多数都是冰冻的，所以仓储条件、冰冻时长、冷链运输，对牛排的品质与状态有着必然的影响，虽说拿到手的就是原切牛排，但是你不会希望这块是僵尸肉或者复冻肉吧。

翻车案例大家可以去网上和各类App上搜搜，非常非常多，有在看某些明星直播间的时候买的，有群里下单的，反正购买渠道多姿多彩，买到手后觉得不对劲但是说不上来，就拍照了发到社交媒体上问大家，这时候大概率就是已经翻车了。

我的建议是：如果你有可靠的朋友自己就是从事进口肉类经营的，找这位朋友买是可靠的；如果没有，那么在类似京东自营等大平台的大牌店铺里买，是比较放心可靠的。多刷刷值得买，多看看爆料里热度高的那些产品，关注那几位生鲜大佬，有大额的券时速度囤货，冰箱常满，心理不慌。

好了，说了这么多，是时候把推荐的清单拿出来了。

我在京东上买过应该有近三百片牛排了，一般来说，网购的牛排，单片价格我会控制在￥50以内，如果超出这个单价，我会去山姆或者盒马买冰鲜的牛排。既然有了这么多的购买量，我当然也总结了一些经验和多次复购的产品。

值得囤的牛排

1、万馨沃牛 安格斯厚切牛排M3眼肉牛排套餐1KG（厚切眼肉250g*4）

40元价位的天花板，复购多次的牛排，M3眼肉，250克/片的分切，一包四片的1KG套装很划算，好吃又好煎，肉质细嫩，品质可靠。我最近一次买的单价是￥38.38/片。

这款牛排的优点非常多：厚切，肉眼，有不错的油花，非常好煎，无论是全熟还是6分熟，吃起来口感都不错，香气浓郁，全熟和六分熟我都试过了。

2、万馨 美国安格斯 西冷牛排250g

入手价格和同品牌的眼肉相近，也是40元以内即可到手，但是西冷的口味更加浓郁，同样也是250克的厚切，也非常好煎，边上的一条不厚的肥肉煎一下出油，整块牛排都会获得饱满的香气。

3、京觅 新西兰安格斯厚切谷饲西冷牛排 200g

京东自有品牌京觅的生鲜，是我特别喜欢买的，牛排、牛腱子、虾，鸡翅中，品质都非常的不错。这款西冷来自新西兰，这个产地本身就有着非常高品质的牛羊肉，新西兰的自然环境和饲养条件相当不错，出产的各类农产品都有着很好的口碑。

为了验证这牛排的肉质，我把其中一片煎了全熟。解冻后都能明显看得到油花的西冷，全熟状态也有着很不错的口感

4、京觅 新西兰安格斯厚切眼肉牛排 200g

同上，也是京东自有品牌，也是来自新西兰，这是眼肉牛排，口感更细嫩，比起西冷我8岁的外甥更加喜欢吃眼肉。我第一次煎眼肉给他吃的时候，他竟然在我没留意的情况下全吃完了，并且跟我说，他觉得下次他能吃两块！

入手价格在￥25/片（200g）左右。这款和上边那款，都是属于相当具有性价比的高品质牛排，重量合适，价格实在，而且品质很好。

5、奔达利 澳洲进口精选谷饲西冷牛排 800g（4片）家庭分享装

这款牛排算是我家冰箱的老常客，我从2019年开始，就一直不断复购。标价￥189/4片，有399-200或者299-150的券，合理凑单实现五折是可以的。

三年前我买的时候大概是20块钱一片，最近一次买是￥88.98/4片，价格依旧非常好，对于喜欢西冷的我来说，这是日常必备的牛排之一。

6、春禾秋牧 安格斯M3厚切眼肉原切牛排250g

来自澳洲的原材，250克厚切的M3眼肉，非常适合对煎牛排不算特别熟练的朋友，价格友好。

7、THOMAS FARMS 澳洲谷饲原切安格斯西冷牛排 200g/袋

我第一次买这个品牌的牛排，不小心买到的是保乐肩，部位不好，后来再次尝试买了西冷，终于安心了，价格不错，并且口感还是保持了澳洲安格斯西冷的一贯品质。